Découvrez une recette savoureuse et conviviale de cannellonis au porc et à la ricotta. Plat emblématique de la cuisine italienne, ces cannellonis allient la douceur de la ricotta à la finesse du porc, le tout enveloppé dans de délicieuses pâtes.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au porc et à la ricotta.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.9 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la farce
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail émincé. Ajoutez le porc haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez la ricotta, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien et réservez.
2. Montage des cannellonis
Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez les cannellonis avec la farce à l’aide d’une cuillère. Disposez-les dans un plat à gratin.
3. Cuisson au four
Versez la sauce tomate sur les cannellonis, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vin
Pour accompagner ce plat, optez pour un Chianti aux arômes fruités qui mettra en valeur les saveurs de la ricotta et du porc.
L’info en plus
Ce plat traditionnel italien est souvent préparé lors des grandes réunions familiales et symbolise chaleur et convivialité.
Comment présenter
Servez ces cannellonis dans un plat à gratin traditionnel en terre cuite pour conserver toute leur chaleur et leur saveur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine12,00 €