Recette authentique des Spaghetti alla Strombolana

Recette authentique des Spaghetti alla Strombolana

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cuisine recettes - Promotion standard

Imaginez-vous, installé sur une terrasse ensoleillée, les yeux plongés dans le bleu méditerranéen, dégustant un authentique plat italien : Les Spaghetti alla Strombolana. Un rêve qui peut devenir réalité dans votre propre cuisine ! Voici comment…

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mettre une grande casserole d’eau salée à bouillir pour cuire les spaghetti. Pendant ce temps, hachez finement l’ail et égouttez les câpres, les olives et les anchois.

Étape 2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les tomates pelées avec leur jus, les câpres, les olives, les anchois et le piment rouge séché. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.

Étape 3

Pendant que la sauce mijote, cuisez vos spaghetti jusqu’à ce qu’ils soient ‘al dente’. Égouttez-les en réservant une tasse de l’eau de cuisson.

Étape 4

Ajoutez la pasta à la sauce, mélangez bien pour que tous les spaghetti soient bien enrobés. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée.

Étape 5

‘Al dente’ signifie littéralement ‘à la dent’, cela désigne une cuisson qui préserve la fermeté naturelle des aliments. Dans le cas des pâtes, cela signifie qu’elles doivent être cuites mais rester fermes sous la dent.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Une astuce du chef : Pour donner encore plus de saveurs à votre plat, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge juste avant de servir.

Un accord mets-vin parfait

Je vous recommande un vin blanc italien bien frais, comme un Verdicchio ou un Soave, qui accompagnera à merveille la richesse des saveurs de ce plat.

L’info en plus

Saviez-vous que…

Ce plat tire son nom de l’île volcanique de Stromboli dans le nord de la Sicile. Il est réputé pour ses saveurs intenses et épicées qui rappellent le caractère sauvage et indomptable du volcan.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    【Lame exquise】 La lame du presse-ail est en acier inoxydable 304, très tranchant, antirouille et résistant à la corrosion, et difficile à casser et à déformer. La lame en acier inoxydable de haute qualité tourne à chaque hachage et offre un effet de hachage lisse et uniforme, idéal pour hacher l'ail, le gingembre, le piment et d'autres aliments, économise du temps et des efforts. 【Matériau de qualité supérieure】 Le presse-ail pressé à la main en acier inoxydable est composé de matériaux PP et d'acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure et difficile à rouiller, qui peut être utilisé pendant une longue période. Le presse-ail a été galvanisé et a un aspect lisse et brillant, ce qui peut prévenir efficacement les taches. 【Facile à utiliser】 Ce presse-ail est très pratique à utiliser. En appuyant plusieurs fois sur la poignée, plus vous appuyez, plus la coupe est fine, ce qui vous permet de couper les fruits et légumes rapidement et en toute sécurité. Pas de piles, le presse-ail rapide est léger et peut être utilisé presque n'importe où. 【Sûr à utiliser】 Pour couper et trancher les légumes en toute sécurité, le presse-ail hachoir à main garde vos mains loin des lames. La seule chose que vous devez faire est de taper sur la poignée pour éviter de perdre les larmes affectées par les oignons. 【Large application】Le hachoir est idéal pour hacher une variété d'ingrédients tels que les oignons, l'ail, les noix, la coriandre, les légumes, les petites salades, le thon, les œufs durs et plus encore. Plus vous appuyez fort sur la poignée, plus les aliments grillés sont fins. Le coupe-légumes est également parfait pour une utilisation quotidienne avec une préparation simple des aliments.
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Comment présenter ce plat ?

Les Spaghetti alla Strombolana se servent traditionnellement dans une grande assiette creuse. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais en décoration et pourquoi pas une petite branche d’origan pour parfumer davantage votre plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • De Buyer - Pince à spaghetti en inox - 19,3 cm -, Argent
    UNE PINCE EN INOX : La pince à spaghetti De Buyer est entièrement fabriquée en acier inoxydable, offrant une résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelles. Ce matériau de qualité garantit que la pince reste en bon état même après une utilisation répétée, assurant ainsi sa longévité. CONCEPTION MONOBLOC : La pince bénéficie d'une conception monobloc, ce qui lui confère une solidité structurelle et une fiabilité accrues. Cette conception assure également une prise en main confortable et une manipulation facile lors du service des spaghettis et des crudités râpées. PRATIQUE : Grâce à son effet ressort intégré, la pince De Buyer maintient fermement les spaghettis sans les écraser ni les laisser glisser. Cet aspect facilite le service et garantit que les spaghettis restent intacts lorsqu'ils sont transférés du contenant à l'assiette, offrant ainsi une présentation attrayante des plats. UTILISATION QUOTIDIENNE : Après chaque utilisation, la pince De Buyer retrouve automatiquement sa forme initiale grâce à son mécanisme de ressort. Cette caractéristique assure une performance constante et fiable de la pince à long terme, offrant ainsi une expérience utilisateur sans souci et une utilisation pratique à chaque fois. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.
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  • Pleafind 2 pièces cuillère à spaghetti et pince à spaghetti, cuillère à pâtes antiadhésive de 33cm et pince à pâtes de 29cm, set serveur de spaghetti en acier inoxydable
    【Deux souhaits, un seul satisfait à la fois】Pleafind Pasta Tool Set comprend une cuillère à pâtes et une pince à pâtes, la cuillère à pâtes rend les pâtes obéissantes à vos ordres dans la casserole, et la pince à spaghettis facilite le passage des pâtes entre les assiettes rapidement et commodément, et en même temps satisfait vos souhaits de cuire les pâtes pour pêcher les pâtes dans la cuisine et de serrer et distribuer les pâtes à la table du dîner. 【Moulage d'une seule pièce en acier inoxydable de qualité alimentaire】L'ensemble d'outils pour pâtes est fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire et moulé en une seule pièce, la surface est lisse et sans interstice afin que la saleté ne puisse pas s'y cacher, l'acier inoxydable de qualité alimentaire est sain et hygiénique, inoxydable et résistant, c'est votre compagnon de voyage pour la cuisson des pâtes. 【Un bon assistant pour les pâtes de pêche】La tête en forme de dent de la cuillère à spaghetti a le bon espacement des dents, ce qui permet aux pâtes de ne pas glisser lors de la pêche. Les trous en forme d'entonnoir sur le fond de la cuillère à pâtes vous permettent d'égoutter rapidement les pâtes lorsque vous les pêchez. Le manche de la fourchette à spaghetti est conçu avec un motif de rainure ergonomique pour offrir une prise confortable et ferme pour chaque cuisson. 【Un bon partenaire pour serrer les pâtes et aller les chercher】La tête dentée de la pince à pâtes peut saisir fermement les pâtes, tandis que l'excellente élasticité vous permet de déposer les pâtes sans effort, et le processus de forgeage fin permet à la pince à pâtes de conserver son élasticité d'origine même après une longue période d'utilisation. Les encoches sur les deux côtés de la poignée font que la pince à spaghetti ne glisse pas facilement de votre main. 【Une taille soigneusement étudiée】La fourchette à spaghetti mesure environ 13 pouces (environ 33 cm) et la pince à spaghetti mesure environ 9 pouces (environ 23 cm), la bonne longueur vous permet de tenir les spaghettis sans vous brûler la main facilement, mais elle n'est pas trop longue et peu pratique, de sorte que les spaghettis peuvent être livrés en toute sécurité et sans effort. 【Facile à nettoyer et à suspendre】L'ensemble de cuisson des pâtes est tout en acier inoxydable de qualité alimentaire moulé en une seule pièce, la surface est lisse avec aucun écart, la saleté n'est pas facile à coller, il suffit de le mettre dans le lave-vaisselle ou de le rincer à l'eau après utilisation. La cuillère à pâtes et la pince à pâtes peuvent être accrochées au mur, ce qui permet de gagner de la place sur la table et de garder la cuisine bien rangée.
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