Préparez vous à voyager en Italie avec cette recette authentique des Chiacchiere, de délicieux biscuits typiques du Carnaval. Suivez pas à pas mes conseils pour réussir ces friandises, croustillantes et légères comme l’air !
30 minutes
5 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Étape 2
Faites un puits au centre et ajoutez y les oeufs battus, le beurre fondu et la liqueur.
Étape 3
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte finement à l’aide d’un rouleau à patisserie.
Étape 5
Découpez des rectangles dans la pâte et faites une incision au centre de chaque.
Étape 6
Faites chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C et plongez y les chiacchiere jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Égouttez les sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour être sûr que vos Chiacchiere sont bien cuites, elles doivent flotter à la surface de l’huile et être légèrement dorées.
Accompagnez vos chiacchiere
d’un bon café italien ou d’un verre de vin doux pour un moment de pur plaisir.
L’info en plus
Les Chiacchiere, appelées aussi « bugie » dans certaines régions d’Italie, sont traditionnellement préparées durant le Carnaval mais on peut en savourer toute l’année. Leur nom signifie ‘bavardages’, car leur forme évoque une langue qui parle sans cesse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Beurre de Noix Lisse (Cacahuètes, Cajou, Amandes) - 1kg - Riche en Protéines - Sans Sel, Huile ni Graisse de Palme Ajoutés - VeganQUALITÉ PREMIUM : 1 kg de mélange pur et naturel de beurre de noix à la texture extra-smooth, fabriqué dans la meilleure qualité premium. Notre Nut Butter Mix combine 60 % de cacahuètes grillées, 30 % de noix de cajou grillées et 10 % d'amandes grillées. Pour notre beurre de noix, nous utilisons exclusivement des noix de première qualité provenant de plantations certifiées. HIGH PROTEIN : teneur en protéines extra élevée de 25 g par portion avec seulement 4,6 g de sucre. Notre crème de beurre de noix est une source savoureuse et naturelle de protéines, de glucides et de graisses saines, idéale pour une alimentation équilibrée. NATUREL : Nutbutter Mix sans additifs : pas d'ajout de sucre, sel, graisses, émulsifiants, édulcorants, arômes ou conservateurs et bien sûr sans OGM ! Du pur beurre de cacahuètes dans sa forme la plus naturelle. VEGAN : Notre mélange de beurre de cacahuètes Vit4ever Sports est végétalien et convient particulièrement aux régimes végétariens ou végétaliens en tant que source de protéines végétales. FABRICATION & SATISFACTION : Chez Vit4ever, tu trouveras un vaste assortiment de compléments alimentaires, fabriqués à partir de matières premières de qualité supérieure dans des usines certifiées par l'UE en Allemagne et aux Pays-Bas. Ta satisfaction est notre priorité. Si tu as des questions ou si tu as besoin d'aide, nous sommes à ta disposition.17,99 €
-
Nutripure | Ghee Bio | Beurre clarifié | Sans Lactose | Sans Caséine | Riche en vitamines A et E | Idéal pour la cuisson à haute température | Conservation long terme | 300GREMPLACER LE BEURRE CLASSIQUE AVEC UN BEURRE CLARIFIÉ : Le Ghee, appelé “l’or ayurvédique” dans la tradition ayurvédique, est un beurre clarifié remplaçant le beurre classique dans toutes vos recettes, en cuisson et sur vos tartines ! MULTIPLES BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Riche en vitamines A, E et en polyphénols, le ghee participe dans la ralentissement du processus oxydatif cellulaire. L’acide myristique aide dans la santé cérébrale et l'acide butyrique et à l’acide linoléique conjugué (CLA) aide dans la digestion. IDÉAL POUR LA CUISSON DES ALIMENTS : Le Ghee est une matière grasse pure et stable en cuisine, grâce à son point de fumé très élevé de 250°C. Le ghee ne brûle pas à la cuisson et est idéal pour les fritures. Il se conserve très longtemps. NE CONTIENT PAS DE LACTOSE : Comme l’eau, le lactose et la caséine sont éliminés dans le processus de cuisson lente et douce, c’est un alternatif parfait pour les végétariens et les intolérants au lactose QUALITÉ, PURETÉ, TRANSPARENCE, PRIX : Notre ghee est préparé comme un ghee maison à partir de lait de vaches issues de l’Agriculture Biologique de pâturage hollandais. Le ghee a un goût de noisette très agréable.16,99 €
-
BUMBU Cream Liqueur de Rhum - 15%, 70clUN ASSEMBLAGE DE RHUM ET D’ÉPICES ET D'UNE VERITABLE CREME LAITIERE RICHE ET GOURMANDE UNE HISTOIRE CARIBÉENNE - Bumbu Cream est une boisson spiritueuse distillée sur l’île de la Barbade UNE SÉLECTION DÉLICATE DE CANNES À SUCRE des Caraïbes et d’Amérique du Sud combinée à l'eau souterraine naturellement purifiée, confère à Bumbu Cream sa légèreté et sa douceur DES SAVEURS UNIQUES - Des arômes de vanille de Madagascar qui cèdent la place à des notes de noix de coco, de thé noir et de cannelle À DÉGUSTER SEC OU SUR GLACE45,74 €25,99 €-43%
-
Marie Brizard Liqueur Banane 70clLiqueurs Marie Brizard est une marque française de liqueurs et sirops, créée à Bordeaux en 1763 A L'OEIL: Ambrée. AU NEZ: Caractéristique de la banane EN BOUCHE: Sucrée et suave, typique de la banane mûre.14,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SEB SIMPLY ONE Friteuse classique bain d'huile électrique Compact familiale FF160800, NoirPOUR TOUTE LA FAMILLE : grande capacité de 1.2 kg de frites CUISSON SECURISEE : parois froides pour une cuisson en toute sécurité FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à sa poigné rabattable THERMOSTAT : réglez la température entre 150°C et 190°C pour toujours obtenir le meilleur de vos préparations REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON CONTROLEE : gardez un œil sur vos repas grâce à son hublot NETTOYAGE FACILE : le couvercle et le panier sont compatibles lave-vaisselle69,99 €39,99 €-43%
-
Tristar Friteuse à huile, 3L, Zone Froide, Thermostat réglable 190°C, Pièces lavables, Fenêtre, Rangement pour câble, Protection surchauffe, Design compact, FR-9327Contrôle de température polyvalent : Avec un thermostat réglable atteignant jusqu'à 190°C, vous pouvez sélectionner la température idéale pour chaque plat. Un témoin lumineux indique clairement l’état de la température. Nettoyage sans effort : Conçue pour le confort, cette friteuse est équipée de pièces amovibles compatibles au lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage, même dans les foyers les plus actifs. Technologie Zone Froide : Grâce à la zone froide sous l’élément chauffant, les miettes tombent sans brûler, prolongeant la fraîcheur de l’huile et offrant une friture plus saine. Design pratique et compact : Poignée pliable, rangement du câble et pieds antidérapants rendent cette friteuse sûre, facile à utiliser et idéale pour une utilisation semi-professionnelle à domicile. Surveillance et sécurité pratique : Un couvercle transparent avec une fenêtre de visualisation et une protection contre la surchauffe assure une surveillance facile et protège contre la surchauffe.39,99 €30,38 €-24%
-
Jsdoin Thermometre Cuisine, LCD Longue Termometre Cuison, Thermometre Barbecue, Alimentaire Thermomètre Digital pour Patisserie BBQ Lait à Viande CulinaireMatériau de qualité supérieure : la sonde du thermomètre à viande est fabriquée en acier inoxydable 304 et protégée par une coque en ABS, propre et hygiénique. Clair et précis : l'écran LCD affiche clairement la température et est facile à lire. La plage de mesure de température est de -50°C (-58°F) à 300°C (572°F). Facile à utiliser : allumez simplement le thermomètre, placez la sonde dans l'aliment ou le liquide dont vous avez besoin pour mesurer la température et attendez 3 à 5 secondes pour obtenir le résultat de la température. (Lorsque la sonde quitte l'objet de mesure, la température changera, à ce moment, vous pouvez appuyer sur le bouton "HOLD", de sorte que la température puisse être verrouillée à la température de l'objet de mesure) La sonde est assez longue : la sonde du thermomètre de cuisine mesure 5,7 pouces de long, vous pouvez donc mesurer les aliments et les liquides sans vous brûler les mains. Notre service : si vous avez des questions sur notre produit ou notre boutique, veuillez nous envoyer un e-mail, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.4,99 €
-
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €9,42 €-14%
Comment présenter les Chiacchiere
Disposez les chiacchiere sur un joli plateau ou une assiette à dessert. Saupoudrez généreusement de sucre glace pour une touche finale gourmande et esthétique. Servez-les accompagnées d’une tasse de café italien bien chaud ou d’un verre de vin doux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc23,99 €
-
Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc16,08 €15,38 €-4%
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,11 €18,47 €-3%
-
Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, AssortisAssiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio29,99 €


