Plongeons dans le monde de la cuisine végétalienne avec une recette savoureuse et sans gluten : la pizza vegan aux cœurs d’artichaut. Simple à réaliser, elle saura séduire les palais les plus exigeants tout en respectant les régimes alimentaires sans gluten.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte en mélangeant le mix de farine sans gluten, l’huile d’olive, le jus de citron, l’eau tiède et une pincée de sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 2
Diviser la pâte en deux parts égales pour former deux pizzas.
Étape 3
Étaler chaque portion de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et donner une forme de cœur.
Étape 4
Pour la sauce fromagère, mixer les noix de cajou préalablement trempées avec de l’eau, le jus de citron, une pincée de sel, le miso blanc et la fécule jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Chauffer la sauce fromagère à feu doux dans une casserole pour l’épaissir, en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
Étape 6
Étaler une couche de sauce tomate sur chaque pâte à pizza, puis ajouter une touche de concentré de tomates pour épaissir.
Étape 7
Disposer harmonieusement les cœurs d’artichaut sur les pizzas.
Étape 8
Verser des cuillerées de sauce fromagère à différents endroits sur la surface des pizzas.
Étape 9
Préchauffer le four à 210 degrés Celsius.
Étape 10
Enfourner les pizzas pendant dix minutes. Sortir du four et déguster immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus croustillante, laissez reposer la pâte une demi-heure avant de l’étaler.
Accord mets et vin
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec la douceur des cœurs d’artichaut.
Les cœurs d’artichaut sont riches en fibres et en antioxydants, offrant ainsi une touche à la fois saine et gourmande à cette pizza.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Umami Shiro Miso Japonais 500g - Pâte de Miso Blanc Artisanale - Fabriquée au Japon avec du Soja Local - Idéale pour Soupes, Bouillons et MarinadesAUTHENTIQUE SHIRO MISO JAPONAIS : Pâte de miso blanc de la plus haute qualité, avec une saveur délicate, douce et riche en Umami. Idéal pour ceux qui recherchent l'expérience culinaire authentique du pays du soleil levant. 100 % FABRIQUÉ AU JAPON : Fabriqué de manière artisanale au Japon en utilisant exclusivement des graines de soja de première qualité cultivées sur place, garantissant un produit sûr, naturel et au goût incomparable. LONGUE FERMENTATION TRADITIONNELLE : Notre miso est le résultat d'un processus de fermentation artisanale lent et soigné, un secret ancien qui permet de développer des arômes complexes et de préserver de précieuses propriétés nutritionnelles. EXTRÊMEMENT POLYVALENT : Pas seulement pour la parfaite soupe Miso ! Utilisez cette pâte pour mariner les viandes blanches et le poisson, enrichir les bouillons de ramen et udon, ou pour créer des vinaigrettes savoureuses pour vos légumes. FORMAT PRATIQUE DE 500G : Emballage de 500g pratique qui maintient la fraîcheur et l'arôme du miso au fil du temps. Indispensable dans la cuisine des amateurs de gastronomie asiatique, sain et 100 % végétalien.11,00 € -
Hikari Medium Sweet White Miso Paste 400gIngrédients authentiques japonais Sachet de petites facile à utiliser9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 € -
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, NoirMIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22%
Comment servir
Servez les pizzas sur des planches en bois pour une présentation rustique et conviviale. Utilisez des couteaux à pizza pour découper facilement vos parts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.15,54 €11,99 €-23% -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées21,92 €13,19 €-40%
-
Brunch Time assortiment de 6 couteaux à pizza MulticoloreLot de 6 couteaux pour couper facilement la pizza grâce à la poignée ergonomique et à la longueur de la lame 10 cm. Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif coloré pour une utilisation durable et un design amusant et original. Antibactérien et hygiénique, ce matériau évite l’oxydation des déchets alimentaires pendant l’utilisation. Longueur totale des couteaux 20 cm. Se range facilement dans n’importe quel tiroir ou bloc à couteaux de cuisine. Résiste à des températures élevées (260 ℃) pour couper des pizzas tout juste sorties du four. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation complète et efficace.29,00 € -
Couteau à Pizza Demi Lune Fabrication française Made in France Lame en inox trempée Couteaux inoxydable pour maison, restaurant, pizzeria, snack - 22 x 4 cm, Ustensiles de cuisine, contact alimentaire🍕 Ce couteau vous servira à couper votre pizza et vous facilitera la découpe de la pâte en faisant de belles parts. De forme arrondie, les lames de ces couteaux ont été conçue pour trancher la pizza et éventuellement une tarte, un gâteau, du pain. Super outil durable et pratique pour couper les Pizzas 🍕 Pour les amateurs de pizzas cet ustensile vous sera indispensable car d'une utilisation simple et rapide. Pour une pizza individuelle, prévoyez un couteau par personne. Peut compléter le service à pizza que vous avez (assiette, roulette, pelle, planche en bois). 🍴 Ce couteau est composé d'une lame en acier dentelée et non d une roue et d'un manche en polypropylène de couleur noir. Facile à nettoyer à la main ou en lave vaisselle. Design sobre et élégant, il pourra s'accorder avec votre pelle à tartes. Une idée cadeau pour offrir aux gourmands de pizzas. ⭐ Multifonction : peut couper le fromage, le saucisson sec, lasagne etc.. Tenir hors de la portée des enfants (lame tranchante) 👍 Ce couteau a été fabriqué en FRANCE dans la région de la coutellerie. La France connu pour un savoir-faire de ses couteliers. Soutenons nos entreprises françaises.9,00 €