Si vous cherchez une recette colorée, savoureuse et facile à réaliser, la pizza soleil aux légumes est faite pour vous. Ce plat est une formidable combinaison de saveurs méditerranéennes qui régalera toute la famille ou épatera vos convives lors d’un repas. Facilement adaptable selon vos goûts, elle séduira même ceux qui se disent réticents aux légumes grâce aux herbes et épices qui les subliment. Voici comment préparer une pizza joliment garnie de légumes en moins d’une heure.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique avec une teneur équilibrée en macronutriments.
Protéines : Un apport correct en protéines grâce à la mozzarella.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer occasionnellement dans le cadre d'une alimentation variée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 133 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.4 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir un disque d’une épaisseur d’environ 5 mm.
2. Apprêter la base de la pizza
Disposez le disque de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson ; étalez la sauce tomate uniformément avec un pinceau de cuisine.
3. Garnir la pizza
Répartissez les légumes (poivrons, courgettes, artichauts, champignons) sur la sauce tomate. Ajoutez les olives, puis saupoudrez de mozzarella râpée, de basilic et d’origan.
4. Cuisson
Mettez à cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et les bords de la croûte soient dorés.
5. Finition
Sortez du four, laissez tiédir quelques minutes avant de découper en parts et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus savoureuse, badigeonnez les bords de pâte d’un peu d’huile d’olive avant la cuisson. Cela ajoutera une texture croustillante et un parfum agréable.
Choisir le bon vin
Associer une pizza aux légumes avec un vin rosé de Provence ou un vin blanc léger comme un Sauvignon apportera une belle harmonie au repas.
L’info en plus
La pizza soleil aux légumes est inspirée des saveurs et couleurs méditerranéennes. Elle représente un mélange parfait de tradition et modernité en cuisine, tout en étant abordable et personnalisable.
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Comment servir
Disposez votre pizza sur une planche à pizza en bois pour une présentation rustique ou un plateau de présentation en ardoise pour un effet plus contemporain. Coupez-la en parts égales et servez avec une roulette à pizza.
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