Pizza rustique aux pommes de terre, lardons et reblochon, façon tartiflette

Pizza rustique aux pommes de terre, lardons et reblochon, façon tartiflette

Pizzas, Recettes de pizzas / Par / / 2 minutes de lecture
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Envie d’une pizza originale qui allie la chaleur de la montagne et la convivialité d’une bonne pizza ? Découvrez notre recette de pizza rustique aux pommes de terre, lardons et reblochon, inspirée de la célèbre tartiflette savoyarde. Cette pizza fera fondre de plaisir toute la famille autour de la table !

20 minutes

45 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 200°C. Pendant ce temps, déroule la pâte à pizza sur la plaque du four.

Étape 2

Répartis une fine couche de crème fraîche sur la pâte. Cela apportera de l’onctuosité.

Étape 3

Égoutte les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles. Dispose-les harmonieusement sur la crème.

Étape 4

Ajoute les lardons à répartir sur toute la surface de la pizza.

Étape 5

Tranche le reblochon et dispose les morceaux par-dessus le tout pour obtenir un joli gratin.

Étape 6

Ajoute l’oignon confit en petites touches pour donner du goût et du parfum.

Étape 7

Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.

Étape 8

Enfourne la pizza pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le reblochon soit bien fondu et doré.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, fais cuire ta pizza directement sur une pierre à pizza. Cela permet de mieux répartir la chaleur et de cuire la pâte de manière uniforme.

Quel vin pour sublimer ?

Pour parfaire cette pizza façon tartiflette, opte pour un vin blanc de Savoie comme une Roussette, qui saura respecter les saveurs de ton plat et rafraîchir le palais.

L’info en plus

Le mariage de la pizza et de la tartiflette est une invitation à la convivialité. Ce plat revisité allie le plaisir d’une pizza croustillante avec le fondant d’un plat montagnard emblématique. N’hésite pas à adapter les quantités selon tes préférences.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Idées pour une présentation chaleureuse

Présente ta pizza sur une planche en bois rustique, cela rappelle le côté montagnard du plat. Découpe-la délicatement avec une roulette à pizza et sers-la avec des petites assiettes en bois pour accentuer l’effet rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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