Immergez-vous dans le monde de la cuisine italienne avec cette recette excitante et passionnante de pizza ronde aux trois fromages. Se distinguant par son fond rouge audacieux et ses riches saveurs de gorgonzola, parmesan et emmental, cette pizza transformera n’importe quel dîner en une véritable fête italienne.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Commencez par préchauffer votre four à 230°C (th.8). Sur un plan de travail propre et légèrement fariné, abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. (Abaisser signifie étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie).
Étape 2
Application de la sauce : Étalez ensuite la sauce tomate sur la base de la pâte, en veillant à laisser un petit espace sur le bord pour former la croûte.
Étape 3
Ajout des fromages : Répartissez uniformément le gorgonzola, le parmesan et l’emmental râpé sur la sauce tomate.
Étape 4
Cuisson de la pizza : Mettez votre pizza dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré, et que les bords de la pizza soient croustillants.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: pour une saveur supplémentaire, saupoudrez un peu d’origan séché sur le dessus de votre pizza juste avant de servir. Cette petite touche ajoutera un merveilleux arôme méditerranéen qui complètera parfaitement les fromages.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette pizza riche en fromage, optez pour un vin rouge italien léger comme un Chianti. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront bien avec les saveurs fortes du gorgonzola et du parmesan.
L’info en plus
En savoir plus: bien que la pizza soit un plat universellement aimé, chaque région d’Italie a ses propres spécialités. Cette version aux trois fromages est inspirée des recettes traditionnelles de la Lombardie, où le gorgonzola est produit.
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Comment présenter
Servez votre pizza directement sur une planche à découper en bois pour lui donner un aspect rustique. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur et un arôme supplémentaire.
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