plongez dans le charme de la méditerranée avec notre délicieuse pizza provençale. Cette recette colorée et savoureuse combine les aubergines confites, la tapenade verte et les herbes de Provence pour une symphonie de saveurs ensoleillées.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 220 degrés Celsius pour qu’il soit bien chaud.
Étape 2
Étale la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou sur une pierre à pizza.
Étape 3
Dispose délicatement les aubergines confites sur la pâte à pizza.
Étape 4
Étale la tapenade verte uniformément sur les aubergines.
Étape 5
Parseme généreusement de fromage râpé et d’herbes de provence.
Étape 6
Ajoute un filet d’huile d’olive puis assaisonne avec du sel et du poivre.
Étape 7
Fais cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Mon astuce de chef
si tu n’as pas de pierre à pizza, tu peux utiliser une plaque de cuisson en métal. cela permet une cuisson plus uniforme et un fond de pâte croustillant.
Accords mets et vins
Servez cette pizza avec un vin rosé de provence ou un vin blanc léger et frais, comme un muscat sec. Cela complémente parfaitement les saveurs provençales.
L’info en plus
la provence est célèbre pour sa cuisine colorée et savoureuse qui utilise principalement des produits locaux et aromates puissants. la tapenade verte, un incontournable, est à base d’olives et d’anchois, offrant une combinaison savoureuse parfaite pour cette pizza.
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Comment présenter la pizza provençale
Dispose la pizza sur un plat à pizza en bois ou en terre cuite pour ajouter une touche rustique. coupe-la en parts égales et utilise une roulette à pizza pour servir facilement.
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