L’automne, saison des couleurs chaudes et des saveurs réconfortantes, est idéale pour explorer de nouvelles recettes. Aujourd’hui, laissez-vous tenter par une pizza au potiron et chou kale, un plat sain qui ravira vos papilles tout en faisant le plein de nutriments. Suivez pas à pas ce guide culinaire pour réussir à coup sûr cette recette originale.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail fariné avec le rouleau, jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.
Étape 2
Épluchez et coupez le potiron en fines tranches. Coupez également l’oignon rouge en lamelles et hachez finement les gousses d’ail.
Étape 3
Faites revenir (cuire rapidement dans un peu d’huile) l’ail et l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 4
Lavez et essorer (enlever l’eau après lavage) les feuilles de chou kale avant de les émincer (couper en morceaux fins).
Étape 5
Garnissez la pâte avec les tranches de potiron, puis ajoutez le chou kale, l’oignon rouge et l’ail. Répartissez uniformément la mozzarella coupée en tranches ou déchirée ainsi que le parmesan râpé.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu et une touche de noix de muscade moulue.
Étape 7
Cuire la pizza au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante et cuire comme dans un vrai four à pizza, vous pouvez utiliser une pierre à pizza : placez-la dans votre four lors du préchauffage pour qu’elle emmagasine bien la chaleur.
Accord vin
Pour accompagner cette pizza automnale, optez pour un vin blanc sec mais fruité tel qu’un Chardonnay léger qui complète la douceur du potiron sans masquer les saveurs du chou kale.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Le potiron est très faible en calories mais riche en vitamines A et C, tandis que le chou kale est reconnu comme un super-aliment grâce à sa haute teneur en fibres alimentaires, protéines végétales et antioxydants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation
Servez cette délicieuse pizza directement sur une planche à découper rustique pour un effet bistro-chic. Découpez-la avec une roulette à pizza pour garder intacte sa belle croûte croustillante. Si vous souhaitez être encore plus élégant, optez pour des assiettes aux tons terreux qui rappelleront les ingrédients naturels utilisés.
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Chef Aid Roulette à Pizza en Acier Inoxydable avec Protège Doigts – Coupe Pizza avec Poignée Antidérapante et Anneau de Suspension – Compatible Lave VaisselleDÉCOUPE RÉGULIÈRE DES PIZZAS: La roulette à pizza roule à travers les pâtes croustillantes et les garnitures. Elle aide à découper la pizza en parts régulières sans déplacer les ingrédients ROULETTE EN ACIER INOXYDABLE: La roue de coupe en acier inoxydable reste stable pendant la découpe et permet des mouvements contrôlés. Convient pour pizza, pain plat, focaccia et pâtes PROTÈGE DOIGTS INTÉGRÉ: La protection entre la roue et la poignée aide à garder les doigts à distance de la lame pendant la découpe POIGNÉE ANTIDÉRAPANTE: La poignée ergonomique avec surface antidérapante tient bien en main et facilite la découpe contrôlée de pizza et de pâte NETTOYAGE FACILE: Équipée d’un anneau de suspension pour un rangement pratique. La roulette à pizza peut être nettoyée au lave-vaisselle après utilisation4,49 €
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Ensemble à dîner HaWare, service de vaisselle en grès de 12 pièces pour 4, vaisselle de cuisine à glaçure réactive comprenant des assiettes et des bols, résistante aux égratignures et aux rayuresGLAÇURE RÉACTIVE UNIQUE : Fabriqué avec un processus de glaçure réactive à double couche, il enrichit la couleur du grès, améliore la durabilité de la surface, résistant à l'usure et ne se raye pas facilement par la vaisselle. Les bords fabriqués à la main complètent l'éclat de la glaçure, rendant la surface du bol unique et charmante. La surface en céramique brillante avec de fortes propriétés anti-taches facilite le nettoyage VAISSELLE EN GRÈS SANITAIRE : Fabriquée à partir d'argile naturelle et d'émaux de qualité alimentaire pour garantir l'absence de plomb et de produits chimiques toxiques supplémentaires, pas besoin de s'inquiéter des substances nocives dans vos aliments pendant l'utilisation, Cet ensemble est cuit à haute température jusqu'à 1282℃ pour la résistance et la durabilité qui peuvent bien résister au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au lave-vaisselle, Sanitaire et robuste pour une utilisation à long terme CONÇU AVEC SOIN : Les bords lisses et arrondis assurent une prise en main confortable, Les plats à rebords retiennent les sauces sans déborder, Le fond plat augmente la friction pour éviter que le plat ne glisse sur la table, L'apparence simple et intemporelle s'accorde parfaitement avec votre vaisselle existante et transforme vos repas quotidiens en une expérience culinaire raffinée Empilable et passe au micro-ondes : chaque assiette et bol est conçu pour être imbriqué et facile à ranger dans votre armoire de cuisine, économise de l'espace et garder votre cuisine propre, surface brillante facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle, passe au micro-ondes pour réchauffer sans effort les aliments Service de table pour 4 : ensemble de vaisselle de 12 pièces contenant 4 assiettes plates (26,5 cm), 4 assiettes à dessert (20,1 cm), 4 bols à céréales (750 ml), combinaison parfaite polyvalente et suffisante pour un usage quotidien à la maison, idéal pour une variété d'occasions, qu'il s'agisse d'un banquet formel ou d'un repas de famille décontracté75,73 €
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