Bienvenue dans l’univers sucré-salé avec cette pizza originale qui marie à merveille la douceur des poires caramélisées au caractère du gorgonzola. Un plat qui saura éveiller vos papilles et vous faire voyager le temps d’un repas.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Étalez soigneusement la pâte à pizza sur une plaque à pizza.
Étape 3
Égouttez les poires, puis découpez-les en fines tranches.
Étape 4
Dans une poêle, faites fondre le sucre brun puis ajoutez les tranches de poires pour les caraméliser légèrement.
Étape 5
Disposez les tranches de poires caramélisées sur la pâte à pizza.
Étape 6
Émiettez le gorgonzola par-dessus les poires.
Étape 7
Ajoutez les noix préalablement concassées.
Étape 8
Arrosez de miel et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 9
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier légèrement les noix avant de les ajouter sur la pizza. Elles seront encore plus croquantes !Accord mets-vin
Un vin blanc légèrement sucré comme un Gewurztraminer sera parfait pour accompagner cette pizza sucrée-salée.
L’info en plus
La pizza poires, gorgonzola et noix est un vrai délice pour les amateurs de saveurs contrastées. Cette recette d’origine italienne offre une belle harmonie entre la douceur des fruits et la puissance du fromage.
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Comment servir
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