La pizza mortadelle et pistaches est un véritable délice qui ravira les amateurs de saveurs italiennes. Cette recette gourmande, facilement réalisable à la maison, marie la délicatesse de la mortadelle et le croquant des pistaches. En un rien de temps, découvrez comment sublimer ces ingrédients pour une pizza originale qui fera le bonheur de vos convives.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Cette pizza offre un apport notable en protéines.
Sel : Le plat présente une teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
321 kcal
Prot. 13.6 g —
Gluc. 23.1 g —
Lip. 19.8 g
Par portion (4 parts)
501 kcal
Prot. 21.2 g —
Gluc. 36.1 g —
Lip. 30.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 321 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.1 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.6 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.37 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
2. Garniture
Répartissez la mozzarella râpée sur la pâte. Ajoutez ensuite les tranches de mortadelle.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 220°C. Enfournez la pizza pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
4. Finition
À la sortie du four, parsemez les pistaches grillées et concassées sur la pizza. Ajoutez un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, essayez de toaster les pistaches quelques minutes à la poêle avant utilisation.
Accords mets-vins
Accompagnez votre pizza d’un vin rouge italien léger, comme un Chianti, pour exalter toutes ses saveurs.
L’info en plus
La pizza est un pilier de la cuisine italienne. Celle-ci, savoureuse et atypique, met à l’honneur la célèbre charcuterie italienne qu’est la mortadelle.
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Comment servir
Servez la pizza sur une planche en bois pour conserver son côté rustique. Utilisez de grandes assiettes plates pour la déguster, accompagnées de couverts à pizza.
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