La pizza calzone, ce délice italien bien connu, prend une tournure végétarienne et saine dans cette recette. Nous allons utiliser des épinards crémeux pour le fourrage, vous offrant ainsi un repas gourmand sans culpabilité. Alors, n’ayez pas peur de sauter le pas et d’essayer quelque chose de nouveau.
45 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 220 degrés Celsius. Pendant ce temps, égouttez les épinards en conserve et hachez-les finement.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez-y l’ail haché. Après 2 minutes, ajoutez les épinards et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse aux épinards et mélangez bien. Faites cuire pendant encore 5 minutes, puis retirez du feu.
Étape 4
Etalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir un cercle d’environ 30 cm de diamètre. Répartissez le mélange d’épinards crémeux sur une moitié de la pâte, en laissant une bordure d’environ 1 cm tout autour.
Étape 5
Saupoudrez généreusement de fromage par dessus le mélange d’épinards puis repliez la pâte sur elle-même pour former une demi-lune. Scellez les bords avec une fourchette ou vos doigts.
Étape 6
Placez la calzone sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Si vous voulez rendre cette recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de ricotta dans le fourrage avant de replier la pâte.
Un vin blanc sec
La fraîcheur et l’acidité d’un vin blanc sec se marieront parfaitement avec la générosité de notre calzone végétarienne.
L’info en plus
Ce qui est particulièrement intéressant avec cette recette, c’est sa flexibilité. Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies et vos préférences alimentaires. Par exemple, vous pourriez ajouter des champignons ou des poivrons grillés pour encore plus de saveur !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre calzone ?
Une belle assiette blanche fera ressortir les couleurs vibrantes de la calzone. Servez-la entière sur l’assiette, accompagnez-la d’une petite salade verte en guise de garniture et laissez chaque convive se servir. N’hésitez pas à mettre un petit ramequin de sauce tomate à côté pour ceux qui aiment tremper leur pizza.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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