Pizza la douceur des aubergines grillées avec ricotta salée et menthe fraîche

Pizza la douceur des aubergines grillées avec ricotta salée et menthe fraîche

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Amis amateurs de pizza, voici une recette spéciale qui vous fera voyager en Italie sans quitter votre cuisine. Nous allons revisiter ensemble la traditionnelle pizza avec des ingrédients doux et parfumés : aubergines grillées, ricotta salée et menthe fraîche. Un mélange divin qui va éveiller vos papilles !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des aubergines : Coupez les aubergines en fines rondelles, puis faites-les griller avec un peu d’huile d’olive sur un grill électrique jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 2

Réalisation de la pizza : Étalez votre pâte à pizza avec le rouleau à pâtisserie. Disposez ensuite les rondelles d’aubergines grillées sur la pâte, ajoutez la ricotta salée émiettée et quelques feuilles de menthe fraîche. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Vous pouvez remplacer la ricotta salée par de la mozzarella fraîche si vous le souhaitez. C’est tout aussi délicieux !

Suggestion de vin

Pour accompagner cette pizza, je vous propose un vin blanc sec italien comme un Verdicchio. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront parfaitement avec les saveurs de notre recette.

L’info en plus

La pizza est née à Naples au XVIIème siècle. Aujourd’hui, c’est un des plats les plus consommés dans le monde. Cette recette est une variante plus légère mais tout aussi savoureuse que la traditionnelle pizza Margherita.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Ricotta di Bufala Kg. 1 - Offre 3 kg
    Ricotta de buffle Campana en boîte de 1 kg. C'est l'une des excellences cloches les plus enviées au monde. Il est fabriqué avec le sérum de la transformation de la mozzarella de buffle. Il est emballé dans du papier et ensuite inséré dans des emballages alimentaires en polystyrène. Une friandise caractérisée uniquement par la couleur blanche et la forte onctuosité. Type de produit : Fromage à base de lait Marque : Caseificio Santa Rita
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  • Ricotta cuite au four | Fromage de brebis à pâte mi-dure | Sicilienne typique | 350g
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Accessimo Barbecue électrique de table, Barbecue d’extérieur, 2100 W, Nettoyage facile, Bac à eau, Réduction de la fumée et des odeurs, Fabriqué en France BG134812
    PUISSANCE : 2100 W SURFACE : 735 cm² (35 X 21 cm) GRILLE : acier BAC RECUPERATUER : bac récepteur de graisse amovible à remplir d'eau pour réduire fumée et odeurs RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets POIGNEE : thermo résistante pour plus de sécurité NETTOYAGE FACILE : entièrement démontable et compatible lave-vaisselle PRATIQUE : bouton marche/arrêt avec témoin lumineux UTILISATION : en extérieure
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  • TEFAL EASYGRILL ADJUST TABLE, Barbecue électrique, Puissant, Grande surface de cuisson, Fumée et odeur réduites, Bac récupérateur, BG90E514
    Puissance de 2300W Surface de cuisson de 870 cm² pour des repas généreux Accessoires inclus: grille en acier inoxydable Bac récupérateur à eau pour réduire la fumée et l'odeur Facile à nettoyer, 100% démontable, grille et bac récupérateur compatibles lave-vaisselle Garantie 2 ans et réparable pendant 15 ans grâce à nos pièces détachées disponibles à un coût raisonnable rapidement au travers de notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde
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Comment présenter votre pizza

Astuces : Servez votre pizza coupée en parts sur une grande planche en bois, cela donnera un côté rustique très appréciable. N’oubliez pas d’ajouter quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir pour apporter une touche de verdure et de fraîcheur supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & Viande
    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.
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    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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