Amis amateurs de pizza, voici une recette spéciale qui vous fera voyager en Italie sans quitter votre cuisine. Nous allons revisiter ensemble la traditionnelle pizza avec des ingrédients doux et parfumés : aubergines grillées, ricotta salée et menthe fraîche. Un mélange divin qui va éveiller vos papilles !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des aubergines : Coupez les aubergines en fines rondelles, puis faites-les griller avec un peu d’huile d’olive sur un grill électrique jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 2
Réalisation de la pizza : Étalez votre pâte à pizza avec le rouleau à pâtisserie. Disposez ensuite les rondelles d’aubergines grillées sur la pâte, ajoutez la ricotta salée émiettée et quelques feuilles de menthe fraîche. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
Mon astuce de chef
Vous pouvez remplacer la ricotta salée par de la mozzarella fraîche si vous le souhaitez. C’est tout aussi délicieux !
Suggestion de vin
Pour accompagner cette pizza, je vous propose un vin blanc sec italien comme un Verdicchio. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront parfaitement avec les saveurs de notre recette.
L’info en plus
La pizza est née à Naples au XVIIème siècle. Aujourd’hui, c’est un des plats les plus consommés dans le monde. Cette recette est une variante plus légère mais tout aussi savoureuse que la traditionnelle pizza Margherita.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Ricottina italienne Salumi Pasini® | Ricotta salée au lait de brebis et de chèvre | 1 kg✔️【Ricottina Italienne】- La Ricottina salée est un fromage à pâte dure, de couleur blanche et à croûte naturelle ✔️【Dans la cuisine】- Grâce à son goût savoureux, il est excellent râpé, servi en flocons ou en petits morceaux ✔️【Fromage de brebis et chèvre】- Il est produit avec du lait de brebis et de chèvre ✔️【 Livraison 】- Le produit est emballé dans une boîte remplie de glace ne pas briser la chaîne du froid.19,90 €
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Ricotta cuite au four | Fromage de brebis à pâte mi-dure | Sicilienne typique | 1kg✔️ 【 Ricotta cuite au four 】 - Ricotta salée cuite au four ✔️ 【 Livraison et conservation】 - Produit livré emballé sous vide pour le garder à son meilleur ✔️【Comment en profiter au mieux】- Parfait pour râper sur de la pasta alla Norma ou toute autre recette ✔️【Haute qualité】- Nous garantissons la fraîcheur maximale de tous les produits ainsi que le stockage et l'expédition pour maintenir leur intégrité.25,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Severin Barbecue Électrique de Table, Grille Inox, idéal balcon, 2000WGrille en acier inoxydable de haute qualité –Assure une répartition homogène de la chaleur pour réussir parfaitement vos saucisses, viandes et légumes grillés sur le balcon, la terrasse ou en intérieur Réglage facile de la température – Le thermostat rotatif permet d'ajuster la chaleur en toute simplicité afin de réussir tous vos plats grillés de manière parfaitement maîtrisée, sans réglages complexes Nettoyage sans effort – Sa conception intelligente avec éléments amovibles permet un nettoyage rapide et simple après la cuisson, rendant ce barbecue particulièrement adapté à une utilisation régulière au quotidien. Peu de fumée et chauffe rapide – Remplir le bac à eau évite les émanations de fumée et la combustion des graisses, tandis que la montée en température rapide permet une utilisation spontanée et sans attente. Détails – Barbecue électrique Severin, grille en acier inoxydable, nettoyage et utilisation faciles, éléments amovibles, peu d'odeurs et de fumée, préchauffage rapide, 35-200°C, surface: 38x22 cm, câble, 140 cm, 1,88 kg, 2000 W, noir, réf. 8593.24,99 €22,99 €-8%
Comment présenter votre pizza
Astuces : Servez votre pizza coupée en parts sur une grande planche en bois, cela donnera un côté rustique très appréciable. N’oubliez pas d’ajouter quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir pour apporter une touche de verdure et de fraîcheur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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