Vous êtes à la recherche d’une recette de pizza adaptée à votre régime KETO, tout en restant savoureuse et sans gluten ? Nous avons ce qu’il vous faut. Découvrez comment préparer une pizza à la pâte moelleuse et croustillante, en utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés pour respecter votre régime alimentaire. Sans plus attendre, mettons les mains à la pâte !
15 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol allant au micro-ondes, mettre le fromage mozzarella râpé. Faire fondre le fromage au micro-ondes par intervalles de 30 à 40 secondes, en brassant jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Étape 2
Ajouter l’œuf au fromage fondu et bien brasser.
Étape 3
Ajouter la farine d’amande, la poudre à pâte, le sel, la poudre d’ail, la gomme de xanthane et l’assaisonnement à l’italienne. Bien brasser, idéalement avec les mains, pour former une boule de pâte.
Étape 4
Préchauffer le four à 205°C (400°F).
Étape 5
Placer la boule de pâte entre deux papiers-parchemins et l’étaler au rouleau.
Étape 6
Garnir la pâte de sauce à spaghetti, tranches de pepperoni, champignons, poivrons doux, fromage, olives et bacon précuit selon les goûts.
Étape 7
Enfourner la pizza pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la base pendant 5 minutes avant d’ajouter les garnitures. Si vous n’avez pas de gomme de xanthane, remplacez-la par une quantité équivalente de psyllium en poudre pour une texture similaire.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette pizza KETO, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais, qui complétera les saveurs de la pizza sans les écraser.
La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne, mais saviez-vous que ses racines remontent à l’époque des Grecs anciens qui cuisinaient des pains plats agrémentés de garnitures simples ? Aujourd’hui, elle s’est adaptée à tous les régimes alimentaires, y compris le régime KETO, pour le plus grand plaisir des gourmets soucieux de leur santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau16,99 €11,14 €-34%
Comment servir
Servez votre pizza sur une planche à pizza en bois pour une présentation rustique et authentique, typique des trattorias italiennes. Accompagnez-la de couverts en inox pour découper facilement les parts et savourez-la avec des verres à vin tulipe, parfaits pour déguster le Beaujolais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann 9924150 Lot de 6 Planches à pizza, planche en bois, planche à découper, planche ronde, Bois, 30 cmDESCRIPTION : Ce lot de 6 planches à découper en bois rondes est idéal pour les amateurs de pizza, de tarte flambée et de quiche, elles sont également parfaites pour les apéritifs et les apéros entre amis LE PETIT + : Grâce à leur surface lisse, ces planches à pizza permettent de transférer facilement vos pizzas du four à la table et peuvent également être utilisées comme plateau de service pour présenter vos tartes flambées et autres mets COMPOSITION : Ces planches à pizza sont fabriquées en bois de hêtre de qualité supérieure, sans aucun traitement chimique, le bois est soigneusement sélectionné pour sa durabilité et sa résistance aux chocs et aux rayures DIMENSIONS : Ces planches à découper ont un diamètre de 30 cm et une épaisseur de 1,5 cm, elles sont compactes et légères pour un rangement et une utilisation faciles ENTRETIEN : Pour nettoyer ces planches à pizza, il suffit de les essuyer avec un chiffon humide et de les sécher soigneusement, ne pas les immerger dans l'eau ou de les passer au lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le bois37,49 € -
LDXDRU Lot de 2 planches à pizza rondes en bois de 40 cm - Grande planche à découper avec poignée - Pour pizza, foccacia ou pain - 40 x 30 x 1,5 cmPlanche à pizza ronde de 40 cm : planche en bois ronde avec manche de 10 cm de long. La planche à pizza a un diamètre de 30 cm et est donc assez longue pour cuire de délicieuses pizzas italiennes authentiques Polyvalent : la plaque à pizza convient non seulement pour les pizzas, mais aussi pour d'autres plats et collations Poignée pratique : la poignée de 10 cm de long de la plaque à pizza assure une meilleure prise en main lors du service des aliments, elle tient confortablement dans la main, plus sûre et plus pratique Assiette à pizza en bois : planche à pizza en bois d'acacia de haute qualité, durable et facile à nettoyer ; peut être accrochée n'importe où pour sécher et économiser de l'espace Contenu de la livraison : 2 planches à pizza en bois, indispensable pour toute cuisine29,99 €
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