Vous êtes à la recherche d’une recette de pizza adaptée à votre régime KETO, tout en restant savoureuse et sans gluten ? Nous avons ce qu’il vous faut. Découvrez comment préparer une pizza à la pâte moelleuse et croustillante, en utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés pour respecter votre régime alimentaire. Sans plus attendre, mettons les mains à la pâte !
15 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol allant au micro-ondes, mettre le fromage mozzarella râpé. Faire fondre le fromage au micro-ondes par intervalles de 30 à 40 secondes, en brassant jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Étape 2
Ajouter l’œuf au fromage fondu et bien brasser.
Étape 3
Ajouter la farine d’amande, la poudre à pâte, le sel, la poudre d’ail, la gomme de xanthane et l’assaisonnement à l’italienne. Bien brasser, idéalement avec les mains, pour former une boule de pâte.
Étape 4
Préchauffer le four à 205°C (400°F).
Étape 5
Placer la boule de pâte entre deux papiers-parchemins et l’étaler au rouleau.
Étape 6
Garnir la pâte de sauce à spaghetti, tranches de pepperoni, champignons, poivrons doux, fromage, olives et bacon précuit selon les goûts.
Étape 7
Enfourner la pizza pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la base pendant 5 minutes avant d’ajouter les garnitures. Si vous n’avez pas de gomme de xanthane, remplacez-la par une quantité équivalente de psyllium en poudre pour une texture similaire.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette pizza KETO, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais, qui complétera les saveurs de la pizza sans les écraser.
La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne, mais saviez-vous que ses racines remontent à l’époque des Grecs anciens qui cuisinaient des pains plats agrémentés de garnitures simples ? Aujourd’hui, elle s’est adaptée à tous les régimes alimentaires, y compris le régime KETO, pour le plus grand plaisir des gourmets soucieux de leur santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Gomme xanthane, 6 oz (170 g) - Now FoodsSatisfaisant, délicieux et sain Satisfaisant, délicieux et sain Volume du colis: 0.65 millilitres Durable Now Foods8,93 € -
Erbotech - Xanthane en Poudre 100 g - Gomme Xanthane Idéal pour Crème Glacée, Sauces, Topping, Pâtes, Cuisine Moléculaire - Épaississant Pur à 100%, Sans Gltuine, Vegan, Halal et Casher8,99 €
-
Mélange d'Épices Italiennes 100g – Assaisonnement Parfait pour Pizza, Spaghetti, Lasagne, Sauces & Plats Méditerranéens? Mélange authentique italien : un goût équilibré et aromatique qui rappelle les recettes traditionnelles de la nonna. ? Multi-usage : idéal pour pizzas, pâtes, lasagnes, sauces tomates maison, marinades ou même bruschettas. ? Ingrédients de qualité supérieure : herbes séchées lentement pour préserver leurs arômes naturels. ? Sans sel ajouté : pour un contrôle parfait de l’assaisonnement selon vos goûts. ✅ En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.8,99 € -
THE PINCH Assaisonnement italien sans sel - 100% naturel - Saveur authentique pour pâtes, bruschetta, salades, légumes rôtis et grillés. Facile à utiliser et sain. Paquet de 45 g.Vivez la tradition avec l'assaisonnement italien The Pinch. 100% naturel, sans sel, avec une saveur douce et équilibrée. Rendez chaque repas spécial! Découvrez l'assaisonnement italien The Pinch ! Avec des ingrédients 100% naturels et sans sel. Ail, oignon, tomate, origan, basilic, thym et romarin. Le meilleur de l'Italie à votre disposition! Essayez l'assaisonnement italien The Pinch ! Parfait à utiliser pendant la cuisson, les marinades ou simplement pour terminer vos plats. 2 ou 3 pincées pour 200g d'aliment. Pour les plats à base de plantes, nous vous recommandons de l'utiliser sur des salades, des légumes rôtis ou grillés, des minestrones, des antipasti, des spaghettis au pomodoro, des pizzas margherita, des caponatas et des champignons sautés. Essayez cet assaisonnement avec des protéines animales telles que du poulet rôti ou grillé, des crevettes grillées, des spaghettis bolognaise, du poulet milanais et du risotto au saumon. Notre Italiano est adapté aux enfants : 100 % naturel, sans sel, sans épices ni allergènes. Idéal pour initier les enfants à la nourriture et pour les impliquer dans la cuisine.9,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Toshiba Micro-ondes 20L MW2-MM20P(BK), Micro-ondes sur Pied, 800W, 5 Niveaux de Puissance, avec Décongélation Facile, éclairage LED à l'intérieur, NoirDesign Compact et Élégant : D'une capacité de 20 Litres et d'un design épuré, ce micro-ondes s'adapte à toutes les cuisines, quel que soit leur style. 5 Niveaux de Puissance : Offrant plus de possibilités et de flexibilité pour vos cuissons, allant de maintenir la nourriture chaude, à faire bouillir des liquides. Caractéristiques pratiques : Décongèle selon le poids ou le temps, dispose d'un minuteur de cuisine de 35 minutes et de pieds antidérapants. Lumière LED dans la Cavité : Lumière LED efficace et durable, offrant une belle clarté à l'intérieur de la cavité lorsque le micro-onde est en action. Spécificités: Puissance de 800W, dimensions externes (L*P*H) 440*357*259mm, dimensions internes 306*304*206mm, plateau tournant 255mm.89,99 €79,99 €-11% -
Cecotec Micro-ondes ProClean 2010. 20 L de capacité et 700 W de puissance, Sans grill, Mode Décongélation, Technologie 3DWave. Minuterie jusqu'à 30 minutes.Commandes giratoires mécaniques pour une utilisation plus facile. Technologie 3DWave avec un système d’ondes plus efficace qui enveloppe 100 % des aliments. 6 niveaux de puissance pour s’ajuster à tous vos besoins. Mode Décongélation adaptable à tout type d’aliment. Avertissement acoustique de fin de cuisson qui vous prévient lorsque le repas est prêt.59,90 €49,90 €-17%
-
Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau16,99 €9,37 €-45% -
Tellier Louis NRP50 Rouleau à Pâtisserie en Bois Hêtre 50 cm<b> Garantie </b>: 1 an(s)13,40 €
Comment servir
Servez votre pizza sur une planche à pizza en bois pour une présentation rustique et authentique, typique des trattorias italiennes. Accompagnez-la de couverts en inox pour découper facilement les parts et savourez-la avec des verres à vin tulipe, parfaits pour déguster le Beaujolais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fackelmann 31760 Planche à pizza, planche en bois, planche à découper, planche ronde, Bois, 30 cm, Marron 1DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette planche à pizza en bois, cette planche en bois est pratique pour y déposer votre pizza, quiche, tarte, tarte flambée, etc ; cette planche résiste bien à la chaleur et aux coups de couteau LE PETIT + : Vous pouvez servir et couper directement votre pizza ou votre tarte flambée sur cette planche. Manger une pizza autour d'une planche en bois est très convivial, cela ravit toujours les invités COMPOSITION : Bois DIMENSIONS : 30 cm CONTENU : 1 planche à pizza en bois10,96 €10,41 €-5% -
GA HOMEFAVOR Set de 2 Pelle à Pizza en Bois pour Transférer Pizza Pain Gâteau Patisserie en Toute sécuritéFaites glisser facilement vos pizza chaudes et prêtes directement hors du four avec cette spatule de pizza en bois. Le panneau écologique est fabriqué à partir de contreplaqué de bouleau naturel qui a un grain plus serré. Longueur de la poignée est courte pour une man?uvre facile. Le bord biseauté permet un transfert facile de la pizza vers le four. Assurez-vous d'avoir bien séché complètement les pelle à pizza après le lavage et avant de les ranger dans votre armoire.16,99 €
-
SCHOTT ZWIESEL Set de verres Tulip (set de 8), 4 verres à vin blanc et 4 verres à vin rouge dans chaque set,verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 124094)Verres classiques : avec leur forme intemporelle et leurs lignes épurées, le verre à vin rouge et le verre à vin blanc sont particulièrement élégants et constituent un merveilleux complément pour chaque foyer. Pour tous les petits moments : que ce soit pour une soirée pizza ou un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire, les verres du set complètent chaque moment. Collection Tulip : le verre à vin classique rencontre des lignes épurées et bénéficie ainsi d'une nouvelle conception intemporelle. Quatre verres à vin et une flûte à champagne complètent la série Tulip. Fabriqué en Allemagne : nos verres sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres à vin Tulip (8 pièces), Set : 4 verres à vin rouge (225 x 87 mm), 4 verres à vin blanc (211 x 79 mm), Couleur : cristal, Structure : lisse, résistant au lave-vaisselle.32,95 € -
SCHOTT ZWIESEL Verres à vin blanc Tulip 356 ml (lot de 4), verres à vin intemporels pour le vin blanc, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 123609)Verre à vin blanc classique : avec ses lignes claires et sa forme élancée, ce verre à vin permet aux vins blancs fruités comme aux vins blancs légers et floraux de développer leurs arômes. Pour tous les petits moments : que ce soit pour une soirée pizza ou un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire, les verres à vin blanc complètent chaque moment. Collection Tulip : le verre à vin classique rencontre des lignes épurées et bénéficie ainsi d'une nouvelle conception intemporelle. Quatre verres à vin et une flûte à champagne complètent la série Tulip. Fabriqué en Allemagne : nos verres à vin sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres à vin Tulip pour vin blanc (4 pièces), hauteur : 211 mm, diamètre : 79 mm, contenance : env. 356 ml, couleur : cristal, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.23,95 €
