laissez-vous transporter au cœur de l’italie avec cette pizza douceur italienne, sublimée par le figatelli corse grillé, la mozzarella di bufala et le basilic frais. une recette qui vous promet un voyage culinaire riche en saveurs méditerranéennes, tout en restant accessible, même pour les petites mains curieuses en cuisine. ici, chaque étape est une invitation à découvrir les traditions italiennes et à les faire vôtre. avec un peu de patience et beaucoup de plaisir, cette pizza deviendra un incontournable de vos soirées gourmandes en famille ou entre amis.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 250°C. Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four dès maintenant.
Étape 2
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pizza en un disque d’environ 30 cm de diamètre.
Étape 3
Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte en laissant un bord libre de 1 cm.
Étape 4
Répartissez le figatelli coupé en tranches fines sur la sauce tomate.
Étape 5
Disposez la mozzarella di bufala en tranches sur le dessus.
Étape 6
Placez la pizza sur la pierre à pizza chaude et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Étape 7
À la sortie du four, ajoutez le basilic frais sur la pizza et un filet d’huile d’olive.
Étape 8
Salez et poivrez selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une nuit avant de l’étaler. Cela permettra au gluten de se développer et d’apporter une texture aérienne à votre croûte.Accords mets et vins
Un chianti classico est un excellent choix pour accompagner cette pizza délicate. ce vin italien aux notes fruitées et épicées complétera à merveille les arômes fumés du figatelli et la douceur crémeuse de la mozzarella di bufala.
L’info en plus
En italie, la pizza marguerite est un symbole de simplicité et d’authenticité. la variante que nous vous proposons ici en est une version enrichie, mettant en avant des produits régionaux tels que le figatelli, une spécialité corse. un mariage de saveurs qui rend hommage aussi bien à l’italie qu’à la corse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saucisse sèche de foie - Fabriquée en FranceSaucisse sèche de foie - pièce d'environ 250 g Fabriquée de façon traditionnelle en France à partir de porcs élevés dans le Sud-Ouest de la Fance Délicieux goût authentique et fort- Spécialité Charcutière Ariègeoise Saucisse sèche préparée à partir de foie de porcs frais et embossée en boyaux naturels de porcs7,15 € -
REFLETS DE FRANCE Pâté de Figatelli Cuisiné en Corse, Bocal Verre 180g - Lot de 3Une saveur corse authentique — préparé selon la tradition du figatelli avec 20,7% de cette spécialité insulaire à base de poitrine et foie de porc Un fumé de caractère — parfumé au bois de chêne et de châtaignier corses pour une signature aromatique profonde et boisée typique du terroir Des ingrédients sourcés avec exigence — porc origine France et vin rouge AOC de Corse pour une recette fidèle aux racines de l'île Une texture fondante et généreuse — gorge et foie de porc associés à des protéines de blé pour un pâté onctueux qui se tranche avec élégance Un format pratique pour vos instants gourmands — bocal en verre de 180g avec couvercle à visser, idéal pour une dégustation à deux ou en apéritif convivial45,00 €
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Monoprix Gourmet Mozzarella De Bufala 150gLe sachet de 150 g net egoutte CCDE-bovinR -
Mozzarellona di Bufala da 1 Kg (Zizzettona)Mozzarellona di Bufala de 1 Kg (Zizzettona) Type de produit : DAIRY_BASED_CHEESE Marque: Caseificio Santa Rita19,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Blumtal - Pierre a pizza en cordiérite pour four et grill à gaz pour une cuisson homogène, une pâte croustillante et une pizza traditionnelle - Pelle a pizza professionelle inclus✓ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNÉE EXTRA-LONGUE: La pelle à pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignée en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement. ✓ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre à pizza est faite de cordiérite, un matériau utilisé en restaurant. Il se réchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'à 900°C. ✓ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachée à la poignée en bois amovible, l’ensemble mesure 85cm de long. ✓ PIZZA ITALIENNE: La plaque réfractaire chauffe à 250-300 degrés et est prête en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues. ✓ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la température, la pizza sera prête après 5-12 minutes dans le four, ou après 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complètement.37,99 € -
Pizza Divertimento Pierre à pizza pour four - Avec pelle à pizza en bois - Pierre pizza en cordiérite - Pour une base croustillante et une juteuseLa dissipation optimale de la chaleur de la plaque en pierre à pizza absorbe l'excès de liquide en un clin d'œil. L'excellente pierre de cuisson assure une pizza savoureuse comme en Italie : avec un fond croustillant et une garniture juteuse Utilisation polyvalente : que ce soit au four, au barbecue à gaz ou au charbon de bois : notre pierre à pizza est parfaitement polyvalente et recommandée non seulement pour la cuisson de pizzas, mais aussi pour le pain, les tartes flambées et autres délices ! Facile à utiliser - Avec votre commande, vous recevrez gratuitement un e-book avec plus de 30 recettes de pizza et des idées savoureuses. Des classiques aux délicieuses recettes végétariennes, végétaliennes et de pizzas exceptionnelles. (Vous trouverez l'e-book sur cette page sous « Guides produits et documents »). Facile à utiliser : notre ensemble de pierres à pizza convainc par sa qualité irréprochable. La pierre à pizza (rectangulaire) résiste facilement à des températures allant jusqu'à 900 °C et convient à presque tous les fours et barbecues avec ses 38 x 30 x 1,5 cm QUALITÉ PREMIUM - Nous voulons tout rendre aussi simple que possible : si vous n'êtes pas satisfait de la pierre à pizza Pizza Divertimento avec glissière, vous recevrez votre argent. Jusqu'à 2 ans après l'achat44,99 €
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Comment servir
Placez votre pizza sur une planche en bois rustique pour une découpe facile et un effet visuel chaleureux. servez avec des assiettes à pizza italiennes colorées pour plonger vos convives dans une ambiance méditerranéenne conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique39,12 €38,14 €-3% -
Planche à découper personnalisée en bois d'olivier rustique avec gravure comme cadeau individuel (25-29 cm)Personnalisable : cette planche à découper peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou un nom, et est donc parfaite comme cadeau personnel. Utilisation polyvalente : cette planche en bois d'olivier convient aussi bien pour couper les ingrédients que pour servir des plats. Idéal pour tout, du pain et de la viande aux antipasti et collations. ♻️ DURABLE - Notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et est seulement transformé lorsque les arbres ne produisent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. 🌱 NATUREL - Chaque planche à découper est légèrement traitée à l'huile d'olive pour éviter que le bois ne sèche et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. 💯SATISFACTION GARANTIE - Vous n'êtes pas satisfait à 100 %? Vous recevrez alors votre argent sans conditions. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l’êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.34,90 €
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Van Well Famosa Lot de 6 grandes assiettes à pizza italiennes Ø 33 cm blanches – Assiettes XL en porcelaine pour pizza, pâtes et salade – Convient au micro-ondes, passe au lave-vaisselle, bien✔️ Robuste et durable : cette vaisselle en porcelaine rustique, composée d'assiettes à pizza robustes d'une épaisseur de 6 à 8 mm, garantit une longue durée de vie. Parfait pour les buffets italiens, pour présenter la tomate-mozzarella ou la pastèque avec le jambon de Parme. ✔️ Présentation élégante : Avec un diamètre de 33 cm et un bord plat mais large, ces assiettes sont parfaites pour présenter des plats de pâtes, des pizzas et d'autres délices italiens. Ils complètent n'importe quel accessoire de table avec leur élégance et leur fonctionnalité. ✔️ Polyvalence & Facile d'entretien : Ces assiettes sont de véritables multitâches – parfaites comme assiettes à pizza, assiettes de présentation, assiettes plates ou pour différents repas principaux. Les caractéristiques de résistance au micro-ondes et au lave-vaisselle en font des ustensiles de cuisine indispensables. ✔️ Design moderne avec caractère : choisissez entre des motifs blancs classiques, amusants ou uni. Ces assiettes rondes s’intègrent parfaitement à toute décoration de table, que ce soit pour un repas quotidien ou un buffet italien spécial. ✔️ Peu encombrant et pratique : les assiettes sont empilables et donc idéales pour un rangement peu encombrant dans la cuisine. Ils sont un accessoire indispensable pour toute cuisine, en particulier lorsqu'il s'agit de présenter les plats italiens avec style.41,89 € -
Van Well Assiette à pizza italienne Crète large, ø 33 cm, assiette XL en porcelaine pour pizza, pâtes et salade, passe au micro-ondes, passe au lave-vaisselle, bien empilable (Crète, 6 assiettes)✔️ Robuste et durable : cette vaisselle en porcelaine rustique, composée de assiettes à pizza robustes d'une épaisseur de 6 à 8 mm, garantit la durabilité. Parfait pour les buffets italiens pour faire de la mozzarella aux tomates ou du melon au jambon de Parme. ✔️ Présentation élégante : avec un diamètre de 28 cm et un bord plat mais large de 1,3 cm, ces assiettes sont idéales pour la fabrication de plats de pâtes, de pizzas et d'autres délices italiens. Ils complètent tous les accessoires de table par leur élégance et leur fonctionnalité. ✔️ Polyvalence et entretien facile : ces assiettes sont de véritables multiples talents – parfaites comme assiette à pizza, assiettes de table, assiettes plates ou pour différents repas principaux. Ses propriétés allant au micro-ondes et au lave-vaisselle en font des ustensiles de cuisine indispensables. ✔️ Design moderne avec caractère : choisissez parmi des motifs classiques, amusants ou blancs uni. Ces assiettes rondes se fondent parfaitement dans n'importe quelle décoration de table, que ce soit pour un repas quotidien ou un buffet italien spécial. ✔️ Gain de place et pratique : les assiettes sont empilables et donc idéales pour un rangement peu encombrant dans la cuisine. Ils sont un accessoire indispensable pour toute cuisine, surtout quand il s'agit de présenter des plats italiens avec style.36,89 €