Découvrez comment préparer une pizza maison qui croustille sous la dent, avec une garniture originale de roquette, avocat et tomates séchées. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle apporte aussi une touche de fraîcheur et de couleur à votre table. En un tour de main, vous transformerez votre cuisine en pizzeria !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine complète et le sel. Ajoute la levure de boulanger sèche puis l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Étape 2
Travaille la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. *Élastique* signifie qu’elle peut s’étirer sans se déchirer.
Étape 3
Place la pâte dans un bol huilé, couvre avec un torchon propre et laisse lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
Étape 4
Préchauffe le four à 220°C avec la pierre à pizza à l’intérieur si tu en utilises une.
Étape 5
Dégaze la pâte en appuyant légèrement dessus. Puis, divise-la en deux et étale chaque portion en un disque de la taille souhaitée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Transfère les disques de pâte sur une plaque de cuisson ou directement sur la pierre à pizza à l’aide d’une palette.
Étape 7
Dispose harmonieusement les tranches d’avocat, les tomates séchées, la roquette et le parmesan râpé sur les disques de pâte.
Étape 8
Enfourne pour environ 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffe bien ta pierre à pizza avant de cuire la pâte. Cela imitera l’effet des fours à bois professionnels !
Accords mets et vins
Pour accompagner cette pizza fraîche et savoureuse, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur côté fruité et leur acidité complètent à merveille la douceur de l’avocat et la saveur des tomates séchées.
L’info en plus
La pizza roquette-avocat-tomates séchées est une création moderne qui mixe des saveurs méditerranéennes et l’onctuosité de l’avocat. Parfaite pour un repas estival ou en entrée lors d’un dîner.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez cette pizza sur une planche en bois rustique pour un effet authentique. Coupez-la en parts égales avec une roulette à pizza avant de la disposer joliment. Accompagnez-la d’un saladier en verre rempli de roquette fraîche en supplément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Planche à découper personnalisée en bois d'olivier rustique avec gravure comme cadeau individuel (25-29 cm)Personnalisable : cette planche à découper peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou un nom, et est donc parfaite comme cadeau personnel. Utilisation polyvalente : cette planche en bois d'olivier convient aussi bien pour couper les ingrédients que pour servir des plats. Idéal pour tout, du pain et de la viande aux antipasti et collations. ♻️ DURABLE - Notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et est seulement transformé lorsque les arbres ne produisent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. 🌱 NATUREL - Chaque planche à découper est légèrement traitée à l'huile d'olive pour éviter que le bois ne sèche et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. 💯SATISFACTION GARANTIE - Vous n'êtes pas satisfait à 100 %? Vous recevrez alors votre argent sans conditions. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l’êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.34,90 €
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Erreke Planche en Bois d'Olivier Naturel à Découper et Servir, 39 x 18 cmPIÈCE UNIQUE ET INIMITABLE : Les veines naturelles de l'olivier rendent votre planche exclusive ; personne n'en aura une identique. FAIT SENSATION À TABLE : Présentez fromages, charcuterie et apéritifs avec un air méditerranéen qui transforme chaque dîner en expérience gourmande. POUR LA VIE : La dureté de l'olivier résiste à l'usage quotidien sans se marquer ; une planche qui vous accompagne des années. DOUCE ET SÛRE : Finition polie avec des huiles de qualité alimentaire, très agréable au toucher et adaptée au contact avec vos aliments. LE SURPRISE QUI SÉDUIT : Sa beauté naturelle et son design rustique en font le détail parfait pour les amateurs de cuisine. SPÉCIFICATIONS : 39 × 18 × 1,8-2 cm env. / Bois d'olivier méditerranéen / Finition à l'huile minérale de qualité alimentaire / Bois durable issu d'arbres non productifs.35,90 €
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Chef Aid Roulette à Pizza en Acier Inoxydable avec Protège Doigts – Coupe Pizza avec Poignée Antidérapante et Anneau de Suspension – Compatible Lave VaisselleDÉCOUPE RÉGULIÈRE DES PIZZAS: La roulette à pizza roule à travers les pâtes croustillantes et les garnitures. Elle aide à découper la pizza en parts régulières sans déplacer les ingrédients ROULETTE EN ACIER INOXYDABLE: La roue de coupe en acier inoxydable reste stable pendant la découpe et permet des mouvements contrôlés. Convient pour pizza, pain plat, focaccia et pâtes PROTÈGE DOIGTS INTÉGRÉ: La protection entre la roue et la poignée aide à garder les doigts à distance de la lame pendant la découpe POIGNÉE ANTIDÉRAPANTE: La poignée ergonomique avec surface antidérapante tient bien en main et facilite la découpe contrôlée de pizza et de pâte NETTOYAGE FACILE: Équipée d’un anneau de suspension pour un rangement pratique. La roulette à pizza peut être nettoyée au lave-vaisselle après utilisation4,49 €
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Coupe-Pizza Copenhagen/Lavable au lave-vaisselle/Roulette/Ne remue pas/Acier inoxydable/LégerPOUR PIZZA : couper votre pizza facilement en tranches droites avec cette roulette à pizza LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la roulette à pizza léger est entièrement fabriquée en acier inoxydable de haute qualité NE REMUE PAS : stable pendant l’utilisation vu que le couteau est très bien attaché au support CONTENU : coupe-pizza en acier inoxydable (dimensions du produit : 190 x 70 x 15 mm) UN CADEAU POUR LA VIE : BOSKA vous offre des Food Tools durables et abordables qui dureront toute une vie, d'une qualité exceptionnelle, idéaux comme cadeau et avec un design intemporel9,99 €
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