Que diriez-vous de réaliser une délicieuse pizza aux champignons, mozzarella et parmesan ? Ce plat italien classique est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Suivez cette recette gourmande qui allie simplicité et saveurs authentiques d’Italie. Tout le secret réside dans l’équilibre des ingrédients sélectionnés avec soin et la qualité de leur préparation.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique et convient pour un repas gourmand.
Protéines : L'apport en protéines est significatif grâce aux fromages.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due aux fromages et au sel ajouté.
À consommer plutôt occasionnellement, notamment à cause de sa teneur en sel.
Par 100 g de recette
187 kcal
Prot. 8.4 g —
Gluc. 23.7 g —
Lip. 6.3 g
Par portion (4 parts)
506 kcal
Prot. 22.8 g —
Gluc. 64.3 g —
Lip. 17.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 187 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.7 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes. Dans un grand saladier ou un robot pâtissier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et le mélange d’eau et de levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.
2. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour bien la chauffer.
3. Garnitures
Pendant ce temps, nettoyez et émincez finement les champignons. Râpez la mozzarella si ce n’est pas déjà fait.
4. Assemblage de la pizza
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, formant un disque de l’épaisseur souhaitée. Étalez la purée de tomates sur la pâte en laissant un bord libre. Répartissez la mozzarella et les champignons par-dessus, puis saupoudrez de parmesan et d’origan.
5. Cuisson
Glissez la pizza sur la pierre à pizza chaude ou sur une plaque de cuisson. Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les bords dorés.
Mon astuce de chef
Pour une pizza encore plus savoureuse, ajoutez un filet d’huile d’olive infusée à l’ail avant de servir. Cela accentuera les arômes et ajoutera une touche de gourmandise.
Choix du vin
Pour accompagner cette pizza, optez pour un Chianti, un vin rouge aux tanins souples et aux arômes fruités, idéal pour compléter les saveurs des fromages fondus et des champignons.
L’info en plus
La pizza, originaire de Naples, est un plat qui s’est répandu dans le monde entier grâce à sa capacité à accueillir une multitude de garnitures, démocratisant ainsi ce plat emblématique de la cuisine italienne. C’est un incontournable des repas faits maison simplifié par l’utilisation d’ingrédients accessibles à tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Pierre à pizza rectangulaire en cordiérite de 38 x 30 cm, pierre de cuisson extra large avec grattoir en PP, résistante à la chaleur de 1,5 cm d'épaisseur, pour four, cuisson du pain, barbecueCuisson optimale : Notre pierre à pizza de 380 x 300 mm (15 x 12 po) est dotée d'une structure poreuse. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et absorbe l'excès de vapeur du fond de pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse et ne brûle localement, vous permettant ainsi d'obtenir une pizza croustillante Cordiérite résistante à la chaleur : Notre pierre à pizza rectangulaire en cordiérite de 15 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 787 °C sans se déformer ni se fissurer. Elle conserve la chaleur plus longtemps et réduit le temps de préchauffage. Aucune odeur désagréable pendant la cuisson Grattoir multifonctionnel : Cette pierre de cuisson rectangulaire comprend un grattoir en plastique PP pour couper la pâte et la pizza cuite ou gratter les morceaux cuits, ajoutant une commodité supplémentaire pour vos besoins de cuisson Facile à nettoyer : Une fois refroidie, lavez simplement la pierre à pizza en cordiérite à l’eau tiède, essuyez-la avec un chiffon humide, puis séchez-la. Une utilisation prolongée enrichira les saveurs des aliments cuits. Remarque : Première utilisation : nettoyez, séchez au préalable, puis chauffez progressivement pour une durée de vie prolongée Applications variées : Cette grande pierre de cuisson convient aux fours, barbecues au charbon, barbecues ou fours à pierre. Elle permet de réaliser des pizzas, pâtisseries et pains croustillants, ou de réchauffer des aliments pour leur redonner leur croustillant. Idéale pour la cuisine, les barbecues en plein air et les fêtes. Remarque : Mesurez votre grille et l’intérieur de votre four pour choisir la taille adéquate, en prévoyant un espace libre d’au moins 2 à 5 cm de chaque côté28,99 € -
VEVOR Pierre à pizza ronde en cordiérite 38,1 cm, pierre de cuisson extra large avec pelle en aluminium et grattoir PP, résistante à la chaleur, épaisseur 1,7 cm, pour four, cuisson du pain, barbecueCuisson optimale : Notre pierre à pizza de 381 mm (15 po) est dotée d'une structure poreuse. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et absorbe l'excès de vapeur du fond de pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse et ne brûle localement, vous permettant ainsi d'obtenir une pizza croustillante Cordiérite résistante à la chaleur : Notre pierre à pizza ronde en cordiérite de 17 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 787 °C sans se déformer ni se fissurer. Elle conserve la chaleur plus longtemps et réduit le temps de préchauffage. Aucune odeur désagréable pendant la cuisson Accessoires multifonctions : Cette pierre à pizza ronde est dotée d'une pelle en aluminium de 305 x 640 mm pour retirer et retirer facilement les pizzas, et d'un manche en bois pour une prise en main confortable et résistante à la chaleur. Un grattoir en plastique PP permet de couper la pâte et les pizzas, ou de racler les sucs de cuisson Facile à nettoyer : Une fois refroidie, lavez simplement la pierre à pizza en cordiérite à l’eau tiède, essuyez-la avec un chiffon humide, puis séchez-la. Une utilisation prolongée enrichira les saveurs des aliments cuits. Remarque : Première utilisation : nettoyez, séchez au préalable, puis chauffez progressivement pour une durée de vie prolongée Applications variées : Cette grande pierre de cuisson convient aux fours, barbecues au charbon, barbecues ou fours à pierre. Elle permet de réaliser des pizzas, pâtisseries et pains croustillants, ou de réchauffer des aliments pour leur redonner leur croustillant. Idéale pour la cuisine, les barbecues en plein air et les fêtes. Remarque : Mesurez votre grille et l’intérieur de votre four pour choisir la taille adéquate, en prévoyant un espace libre d’au moins 2 à 5 cm de chaque côté35,99 €
Présentation et service
Servez cette pizza sur une planche en bois pour une présentation rustique ou sur une assiette en terre cuite pour rappeler les origines italiennes. Coupez-la en parts égales et utilisez une pelle à pizza pour servir commodément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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VEVOR Pierre à pizza rectangulaire en cordiérite de 50,8x35,5 cm, pierre de cuisson extra large avec grattoir en PP, résistante à la chaleur de 1,7 cm d'épaisseur, pour four, cuisson du pain, barbecueCuisson optimale : Notre pierre à pizza de 50,8 x 35,5 cm est dotée d'une structure poreuse. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et absorbe l'excès de vapeur du fond de pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse et ne brûle localement, vous permettant ainsi d'obtenir une pizza croustillante Cordiérite résistante à la chaleur : Notre pierre à pizza rectangulaire en cordiérite de 17 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 787 °C sans se déformer ni se fissurer. Elle conserve la chaleur plus longtemps et réduit le temps de préchauffage. Aucune odeur désagréable pendant la cuisson Grattoir multifonctionnel : Cette pierre de cuisson rectangulaire comprend un grattoir en plastique PP pour couper la pâte et la pizza cuite ou gratter les morceaux cuits, ajoutant une commodité supplémentaire pour vos besoins de cuisson Facile à nettoyer : Une fois refroidie, lavez simplement la pierre à pizza en cordiérite à l’eau tiède, essuyez-la avec un chiffon humide, puis séchez-la. Une utilisation prolongée enrichira les saveurs des aliments cuits. Remarque : Première utilisation : nettoyez, séchez au préalable, puis chauffez progressivement pour une durée de vie prolongée Applications variées : Cette grande pierre de cuisson convient aux fours, barbecues au charbon, barbecues ou fours à pierre. Elle permet de réaliser des pizzas, pâtisseries et pains croustillants, ou de réchauffer des aliments pour leur redonner leur croustillant. Idéale pour la cuisine, les barbecues en plein air et les fêtes. Remarque : Mesurez votre grille et l’intérieur de votre four pour choisir la taille adéquate, en prévoyant un espace libre d’au moins 2 à 5 cm de chaque côté36,99 €
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou13,43 € -
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
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Lot de 6 assiettes en céramique - Envoi 24h - Casseroles rustiques en terre cuite réfractaire, adaptées pour cuisinière à gaz et électrique, micro-ondes et four, couleur naturelle, bord 5 cm (6Europe : les assiettes en argile les plus vendues en Europe. Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue réfractaire Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour gaz, cuisinière électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 20 cm est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine Cuisine traditionnelle : ces casseroles en céramique rustique et traditionnelle pour préparer des ragoûts, du riz et des bouillons.23,99 € -
Genérico Lot de 6 assiettes en céramique 20 cm – Envoi 24h – Casseroles rustiques en terre cuite réfractaire, adaptées pour cuisinière à gaz et électrique, micro-ondes et four, couleur naturelle, bordEurope : les assiettes en argile les plus vendues en Europe. Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue réfractaire Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour gaz, cuisinière électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 20 cm est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine Cuisine traditionnelle : ces casseroles en céramique rustique et traditionnelle pour préparer des ragoûts, du riz et des bouillons.39,99 €
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Ninja Woodfire Pelle à pizza pour Four d'extérieur OO101UK, légère et perforée, résistante à la rouille, pour des pizzas de 30cm, noire, utilisable pour les barbecues ou grillades, XSKPZPLEUPELLE À PIZZA: l'outil de choix pour un maestro du four en briques. À utiliser pour enfourner et retirer facilement des pains et des pizzas ACCESSOIRE WOODFIRE: convient aux pizzas de 30cm. Conçue pour être utilisée avec le four d'extérieur PIZZAS FACILES À FAIRE: se glisse facilement sous les pizzas avec un design perforé pour enlever l'excédent de farine. Légère et facile à utiliser grâce à son manche long MATÉRIAUX PREMIUM: faite en aluminium de haute qualité résistant à la rouille. Accessoire officiel Ninja Woodfire DANS LA BOÎTE: 1 pelle à pizza Ninja Woodfire, 1 poignée, 3 vis. À monter soi-même. Laver à la main, essuyer DIMENSIONS: Largeur: 30cm, longueur de la pelle: 30cm, longueur totale: 63cm. Compatible avec le four d'extérieur OO101 Ninja WoodFire29,99 €20,99 €-30% -
QOUBNIC Pelle a Pizza, 10 Pouce Pelle à Pizza Ronde Pelle Pizza en Acier Inoxydable, Spatule Pizza Pelle à Pizza pour la Cuisson de Pizzas, PainDURABLE ET ROBUSTE : Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, elle est résistante à la rouille et à la corrosion, avec une surface lisse et antiadhésive qui facilite la prise en main des pizzas et des pâtisseries. Elle est résistante à la chaleur, très résistante à l'usure, durable et facile à nettoyer. STABLE ET SÛRE : La surface plus large de la spatule assure un transfert en douceur des pizzas et des pâtisseries sans glisser. Que ce soit pour un usage domestique ou commercial, il fonctionne en toute sécurité, rendant la cuisson plus pratique. POIGNÉE RÉSISTANTE À LA CHALEUR ET CONFORTABLE : La poignée en plastique est conçue de manière ergonomique pour une prise en main confortable et antidérapante, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée. Renforcée par une construction rivetée, elle est robuste et durable, garantissant une manipulation sûre des aliments chauds. CONCEPTION POLYVALENTE : Idéale pour les pizzas, elle peut également être utilisée pour manipuler du pain, des gâteaux, des tartes et autres produits de boulangerie, et sert même de petit plateau, répondant ainsi à divers besoins dans la cuisine. CONCEPTION AVEC TROU DE SUSPENSION : La poignée est dotée d'un trou de suspension pratique à son extrémité pour un rangement facile, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine. La surface en acier inoxydable se nettoie sans effort, ce qui facilite le nettoyage quotidien et permet de maintenir l'hygiène sans difficulté.12,99 €
