Pizza céto : délice sans farine au thon

La pizza céto au thon est une alternative savoureuse et originale à la pizza traditionnelle. En plus d’être sans farine, elle est riche en protéines et parfaitement adaptée à un régime cétogène. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de cuisine saine et gourmande.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2

Dans un bol, mélangez le thon cuit avec deux œufs battus, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez le mélange au thon en formant un cercle comme une pâte à pizza.

Étape 4

Enfournez pendant 15 minutes pour cuire la croûte au thon. Retirez du four et éliminez toute la partie qui a coulé.

Étape 5

Étalez la sauce tomate sur la croûte, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’origan et du piment selon votre goût.

Étape 6

Ajoutez des rondelles de poivron, puis parsemez de fromage cheddar et parmesan râpés.

Étape 7

Remettez au four à 180°C (350°F) pour 12 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Mon astuce de chef

Pour une croûte plus croustillante, veillez à bien égoutter le thon avant de l’incorporer aux œufs. Cela évitera qu’elle ne se détrempe pendant la cuisson.

Accord mets et vins

Accompagnez cette pizza céto d’un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui s’accordera parfaitement avec les saveurs du thon et du fromage.

Originaire des États-Unis, la pizza céto est devenue populaire avec l’essor du régime cétogène. Elle offre une alternative sans glucides à la pizza traditionnelle, tout en conservant le plaisir gustatif.

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Comment présenter

Servez cette pizza céto sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez des assiettes plates pour faciliter la dégustation, accompagnées de couverts classiques.

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