Pizza brousse et figues: mariage sucré-salé avec miel coulant

Pizza brousse et figues: mariage sucré-salé avec miel coulant

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Amateurs de saveurs sucrées-salées, cette recette est faite pour vous ! La pizza brousse et figues, avec son miel coulant, est une merveille pour les papilles. Avec ses ingrédients simples et sa facilité de réalisation, elle vous transportera dans un voyage culinaire délicieux.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 2

Découpez les figues en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.

Étape 3

Parsemez la brousse émiettée sur l’ensemble.

Étape 4

Arrosez le tout de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine. Assaisonnez légèrement avec le sel et le poivre du moulin.

Étape 5

Enfournez la pizza sur une plaque à pizza perforée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

La brousse, c’est un fromage frais typique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Si vous ne trouvez pas de brousse, vous pouvez la remplacer par de la ricotta qui a une texture similaire.

Le vin avec pizza sucrée salée

Pour sublimer cette délicieuse pizza sucrée-salée, je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un Sauvignon blanc.

L’info en plus

Petite histoire : La pizza est originaire de Naples en Italie. Elle a été popularisée dans le monde entier par les immigrants italiens. La version ‘brousse et figues’ n’est pas traditionnelle mais est une adaptation gourmande aux saveurs méditerranéennes.

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Comment présenter votre pizza ?

N’hésitez pas à jouer sur la présentation pour rendre votre pizza encore plus appétissante. Servez-la directement sur une planche à découper en bois pour un effet rustique. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais au moment de servir pour apporter une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ✅ HAUTE QUALITÉ - Grâce à leur épaisseur de 1,5 cm, les planches de bambou sont particulièrement durables et robustes. Ils ne se plient pas et ne se cassent pas au contact de l'eau. ✅ DIFFÉRENTES TAILLES - Les différentes tailles rendent les planches particulièrement polyvalentes : comme planche pour couper des fruits, des légumes, de la viande et du fromage ou du pain. ✅ DOUBLE UTILISATION - Les planches à découper peuvent être utilisées sur les deux faces. Ils peuvent être facilement retournés lors de la préparation d'un nouvel aliment. 🔪 PRÉSERVEZ VOS COUTEAUX - Contrairement aux planches à découper en verr ou en pierre, la planche à découper en bambou protège vos couteaux. Les couteaux restent donc tranchants plus longtemps. 💦 NETTOYAGE EXTRÊMEMENT FACILE - Le bois de bambou antibactérien et la surface lisse rendent la planche de cuisine extrêmement facile à nettoyer. Tout est à nouveau propre en quelques secondes.
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