Pizza brousse et figues: mariage sucré-salé avec miel coulant

Pizza brousse et figues: mariage sucré-salé avec miel coulant

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Amateurs de saveurs sucrées-salées, cette recette est faite pour vous ! La pizza brousse et figues, avec son miel coulant, est une merveille pour les papilles. Avec ses ingrédients simples et sa facilité de réalisation, elle vous transportera dans un voyage culinaire délicieux.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 2

Découpez les figues en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.

Étape 3

Parsemez la brousse émiettée sur l’ensemble.

Étape 4

Arrosez le tout de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine. Assaisonnez légèrement avec le sel et le poivre du moulin.

Étape 5

Enfournez la pizza sur une plaque à pizza perforée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

La brousse, c’est un fromage frais typique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Si vous ne trouvez pas de brousse, vous pouvez la remplacer par de la ricotta qui a une texture similaire.

Le vin avec pizza sucrée salée

Pour sublimer cette délicieuse pizza sucrée-salée, je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un Sauvignon blanc.

L’info en plus

Petite histoire : La pizza est originaire de Naples en Italie. Elle a été popularisée dans le monde entier par les immigrants italiens. La version ‘brousse et figues’ n’est pas traditionnelle mais est une adaptation gourmande aux saveurs méditerranéennes.

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Comment présenter votre pizza ?

N’hésitez pas à jouer sur la présentation pour rendre votre pizza encore plus appétissante. Servez-la directement sur une planche à découper en bois pour un effet rustique. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais au moment de servir pour apporter une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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    Lot de 6 couteaux pour couper facilement la pizza grâce à la poignée ergonomique et à la longueur de la lame 10 cm. Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif coloré pour une utilisation durable et un design amusant et original. Antibactérien et hygiénique, ce matériau évite l’oxydation des déchets alimentaires pendant l’utilisation. Longueur totale des couteaux 20 cm. Se range facilement dans n’importe quel tiroir ou bloc à couteaux de cuisine. Résiste à des températures élevées (260 ℃) pour couper des pizzas tout juste sorties du four. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation complète et efficace.
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