Pizza brousse et figues: mariage sucré-salé avec miel coulant

Pizza brousse et figues: mariage sucré-salé avec miel coulant

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Amateurs de saveurs sucrées-salées, cette recette est faite pour vous ! La pizza brousse et figues, avec son miel coulant, est une merveille pour les papilles. Avec ses ingrédients simples et sa facilité de réalisation, elle vous transportera dans un voyage culinaire délicieux.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 2

Découpez les figues en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.

Étape 3

Parsemez la brousse émiettée sur l’ensemble.

Étape 4

Arrosez le tout de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine. Assaisonnez légèrement avec le sel et le poivre du moulin.

Étape 5

Enfournez la pizza sur une plaque à pizza perforée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

La brousse, c’est un fromage frais typique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Si vous ne trouvez pas de brousse, vous pouvez la remplacer par de la ricotta qui a une texture similaire.

Le vin avec pizza sucrée salée

Pour sublimer cette délicieuse pizza sucrée-salée, je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un Sauvignon blanc.

L’info en plus

Petite histoire : La pizza est originaire de Naples en Italie. Elle a été popularisée dans le monde entier par les immigrants italiens. La version ‘brousse et figues’ n’est pas traditionnelle mais est une adaptation gourmande aux saveurs méditerranéennes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre pizza ?

N’hésitez pas à jouer sur la présentation pour rendre votre pizza encore plus appétissante. Servez-la directement sur une planche à découper en bois pour un effet rustique. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais au moment de servir pour apporter une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.
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  • Brunch Time assortiment de 6 couteaux à pizza Multicolore
    Lot de 6 couteaux pour couper facilement la pizza grâce à la poignée ergonomique et à la longueur de la lame 10 cm. Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif coloré pour une utilisation durable et un design amusant et original. Antibactérien et hygiénique, ce matériau évite l’oxydation des déchets alimentaires pendant l’utilisation. Longueur totale des couteaux 20 cm. Se range facilement dans n’importe quel tiroir ou bloc à couteaux de cuisine. Résiste à des températures élevées (260 ℃) pour couper des pizzas tout juste sorties du four. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation complète et efficace.
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    🍕 Ce couteau vous servira à couper votre pizza et vous facilitera la découpe de la pâte en faisant de belles parts. De forme arrondie, les lames de ces couteaux ont été conçue pour trancher la pizza et éventuellement une tarte, un gâteau, du pain. Super outil durable et pratique pour couper les Pizzas 🍕 Pour les amateurs de pizzas cet ustensile vous sera indispensable car d'une utilisation simple et rapide. Pour une pizza individuelle, prévoyez un couteau par personne. Peut compléter le service à pizza que vous avez (assiette, roulette, pelle, planche en bois). 🍴 Ce couteau est composé d'une lame en acier dentelée et non d une roue et d'un manche en polypropylène de couleur noir. Facile à nettoyer à la main ou en lave vaisselle. Design sobre et élégant, il pourra s'accorder avec votre pelle à tartes. Une idée cadeau pour offrir aux gourmands de pizzas. ⭐ Multifonction : peut couper le fromage, le saucisson sec, lasagne etc.. Tenir hors de la portée des enfants (lame tranchante) 👍 Ce couteau a été fabriqué en FRANCE dans la région de la coutellerie. La France connu pour un savoir-faire de ses couteliers. Soutenons nos entreprises françaises.
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