Imaginez une pizza qui vous emmène directement au cœur d’un jardin verdoyant, réveillant vos papilles avec des saveurs fraîches et délicates. Aujourd’hui, je vous propose une recette de pizza arôme du potager : asperges vertes, pois gourmands et une crème d’ail qui saura rehausser le tout. Cette recette est une ode à la simplicité et vous permet d’épater facilement vos convives sans quitter votre cuisine. Prêts à mettre la main à la pâte ?
20 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte à pizza : dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et de l’eau tiède petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez bien pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Laissez reposer la pâte sous un torchon propre pendant 1 heure dans un endroit tiède. Elle doit doubler de volume.
Étape 3
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage.
Étape 4
Étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Étalez la crème d’ail sur la pâte, puis répartissez les asperges et les pois gourmands égouttés uniformément.
Étape 6
Parsemez de fromage râpé et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Enfournez votre pizza sur la pierre à pizza bien chaude et laissez cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez votre pâte reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l’utiliser. Cela permettra aux arômes de se développer et la texture sera incroyable.Accord mets et vins
Pour accompagner cette pizza aux saveurs printanières, je vous conseille un vin blanc sec comme un sauvignon. Sa fraîcheur saura révéler la délicatesse des légumes.
L’info en plus
Saviez-vous que la pizza est née à Naples, en Italie, et qu’elle était à l’origine un plat de rue populaire ? Les premières pizzas étaient souvent très simples, garnies uniquement de tomates et d’herbes fraîches.
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Comment présenter
Présentez votre pizza sur une planche en bois rustique ou une plaque de cuisson en céramique pour un effet raffiné et convivial. Coupez-la en parts égales avec un coupe-pizza et servez avec une simple salade verte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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