Pizza à la truffe noire et jambon de parme, un délice gourmet

Pizza à la truffe noire et jambon de parme, un délice gourmet

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La pizza à la truffe noire et jambon de Parme est un véritable délice gourmet. Elle marie délicieusement des ingrédients nobles dans une recette originale et raffinée, pour le plaisir des papilles les plus exigeantes.

30 minutes

15 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 250°C. Si vous avez un four particulier pour pizzas, suivez les instructions spécifiques de votre appareil.

Étape 2

Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée. Gardez les bords un peu plus épais pour créer la croûte.

Étape 3

Épluchez et hachez finement l’ail. Répartissez-le uniformément sur la pâte à pizza.

Étape 4

Coupez la mozzarella en tranches fines et disposez-les sur la pâte, en veillant à bien les répartir.

Étape 5

Enfournez votre pizza pour 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Étape 6

Pendant ce temps, préparez votre truffe. À l’aide de votre râpe spéciale, râpez-la finement. Le fait de râper la truffe libère tous ses arômes.

Étape 7

Une fois la pizza sortie du four, garnissez-la avec le jambon de Parme déchiré en morceaux, puis parsemez de truffe râpée.

Étape 8

Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et terminez avec une poignée généreuse de roquette fraîche avant de servir.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

L’utilisation d’une râpe spéciale permet de maximiser l’arôme de la truffe. N’hésitez pas à investir dans cet ustensile si vous êtes un amoureux de la truffe.

Accord mets-vins

Un vin rouge italien comme le Chianti sera parfait pour accompagner cette pizza gourmet.

L’info en plus

La pizza est un plat traditionnellement associé à l’Italie mais sa popularité s’est répandue dans le monde entier. Cette recette ajoute une touche gastronomique avec des ingrédients premium comme la truffe noire et le jambon de Parme.

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