La pizza est un pilier de la cuisine italienne, mais pourquoi ne pas l’adapter avec une touche savoyarde en utilisant le fameux fromage raclette Entremont ? Cette recette gourmande plaira à coup sûr aux amateurs de fromages fondus. Facile à préparer chez soi, elle est parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Pizza riche et énergétique, parfaite pour les amateurs de fromage.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et au jambon.
Sel : Niveau de sel élevé principalement dû au fromage et au jambon.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Par 100 g de recette
228 kcal
Prot. 11.9 g —
Gluc. 16.8 g —
Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
684 kcal
Prot. 35.8 g —
Gluc. 50.4 g —
Lip. 37.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.8 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.45 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 220°C. Si vous avez un laminoir à pâte, étirez la pâte achetée pour qu’elle soit bien fine. Sinon, utilisez un rouleau à pâtisserie.
2. Assemblage des ingrédients
Étalez la crème fraîche sur la pâte à pizza. Disposez ensuite les tranches de pommes de terre précuites de façon à couvrir uniformément.
3. Disposition des garnitures
Ajoutez le jambon cru en fines tranches sur les pommes de terre. Parsemez d’oignons caramélisés pour une touche sucrée.
4. Ajout du fromage
Coupez le fromage raclette Entremont en lamelles et répartissez-le généreusement sur la pizza.
5. Enfourner
Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
6. Dégustation
Sortez la pizza du four et laissez reposer quelques minutes avant de couper et servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche encore plus savoureuse à votre pizza, pensez à parsemer quelques herbes de Provence juste avant de servir. Cela rehaussera les arômes et ajoutera une note méditerranéenne à l’ensemble.
Vin blanc de Savoie
Pour accompagner cette pizza riche en saveurs, un vin blanc de Savoie, comme une Roussette ou un Apremont, sera parfait. Ces vins légers et fruités équilibreront la richesse du fromage.
L’info en plus
Le fromage raclette est originaire de la région Savoie en France et est traditionnellement utilisé fondu sur des pommes de terre et de la charcuterie. Dans cette recette, il apporte sa douceur et son onctuosité à la pizza, créant une fusion savoureuse entre traditions italiennes et savoyardes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation savoyarde, servez la pizza sur une planche à découper en bois. Utilisez un grand couteau à pizza pour apporter une touche professionnelle à votre table. Vous pouvez également placer quelques brins de romarin sur la planche pour un effet visuellement engageant et naturel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €
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Brunch Time assortiment de 6 couteaux à pizza MulticoloreLot de 6 couteaux pour couper facilement la pizza grâce à la poignée ergonomique et à la longueur de la lame 10 cm. Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif coloré pour une utilisation durable et un design amusant et original. Antibactérien et hygiénique, ce matériau évite l’oxydation des déchets alimentaires pendant l’utilisation. Longueur totale des couteaux 20 cm. Se range facilement dans n’importe quel tiroir ou bloc à couteaux de cuisine. Résiste à des températures élevées (260 ℃) pour couper des pizzas tout juste sorties du four. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation complète et efficace.30,42 € -
Couteau à Pizza Demi Lune Fabrication française Made in France Lame en inox trempée Couteaux inoxydable pour maison, restaurant, pizzeria, snack - 22 x 4 cm, Ustensiles de cuisine, contact alimentaire🍕 Ce couteau vous servira à couper votre pizza et vous facilitera la découpe de la pâte en faisant de belles parts. De forme arrondie, les lames de ces couteaux ont été conçue pour trancher la pizza et éventuellement une tarte, un gâteau, du pain. Super outil durable et pratique pour couper les Pizzas 🍕 Pour les amateurs de pizzas cet ustensile vous sera indispensable car d'une utilisation simple et rapide. Pour une pizza individuelle, prévoyez un couteau par personne. Peut compléter le service à pizza que vous avez (assiette, roulette, pelle, planche en bois). 🍴 Ce couteau est composé d'une lame en acier dentelée et non d une roue et d'un manche en polypropylène de couleur noir. Facile à nettoyer à la main ou en lave vaisselle. Design sobre et élégant, il pourra s'accorder avec votre pelle à tartes. Une idée cadeau pour offrir aux gourmands de pizzas. ⭐ Multifonction : peut couper le fromage, le saucisson sec, lasagne etc.. Tenir hors de la portée des enfants (lame tranchante) 👍 Ce couteau a été fabriqué en FRANCE dans la région de la coutellerie. La France connu pour un savoir-faire de ses couteliers. Soutenons nos entreprises françaises.9,00 €