Les penne gourmandes au chorizo épicé, un plat savoureux qui réchauffe les cœurs et les papilles. Facile à réaliser, ce plat italien revisité ravira les amateurs de sensations fortes avec sa touche épicée.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées et écrasez-les légèrement à l’aide d’une cuillère en bois. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Incorporez la crème liquide, l’ail en poudre et le paprika. Mélangez bien et laissez épaissir pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez les penne cuites à la sauce au chorizo. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Étape 6
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Servez chaud, parsemé de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Cela apportera une couleur vive et un parfum agréable à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin rouge italien, comme un Chianti, accompagnera parfaitement ce plat en accentuant les saveurs épicées du chorizo.
Le chorizo est une saucisse espagnole épicée, très populaire et utilisée dans de nombreux plats méditerranéens. Sa saveur unique provient du paprika et de l’ail, qui lui donnent son goût distinctif.
Comment servir
Présentez les penne au chorizo dans un grand plat de service en céramique. Vous pouvez également utiliser des assiettes creuses individuelles pour une présentation plus soignée. Accompagnez ce plat de fourchettes et de cuillères pour bien savourer la sauce.
