La recette de penne Alfredo express est un véritable classique revisité pour les amoureux de la cuisine rapide et savoureuse. Avec des ingrédients simples et faciles à trouver, vous réaliserez un plat onctueux et réconfortant en un rien de temps. Cette version, agrémentée de saucisses de Toulouse et de champignons de Paris, est idéale pour un dîner convivial ou un déjeuner improvisé. Suivez les étapes de notre chef pour un résultat parfait et épatez vos convives avec ce plat riche en saveurs.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 205°C. Disposer les saucisses sur un parchemin dans un plat et cuire au four pendant 15 à 18 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 2
Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau salée pour les pâtes. Cuire les pennes al dente pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Égoutter les pâtes une fois cuites.
Étape 3
Laisser reposer les saucisses cuites avant de les découper en rondelles.
Étape 4
Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-fort. Faire revenir les champignons émincés pendant 4 à 5 minutes.
Étape 5
Ajouter la sauce alfredo aux champignons et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser la sauce réchauffer doucement.
Étape 6
Ajouter les rondelles de saucisse à la sauce et remuer.
Étape 7
Incorporer les pâtes à la sauce et bien remuer pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
Étape 8
Assaisonner avec du sel, du poivre et le parmesan. Mélanger soigneusement.
Étape 9
Transférer le mélange dans un plat allant au four et recouvrir de mozzarella.
Étape 10
Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit bien doré, puis servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de verdure, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir. Cela apportera une fraîcheur bienvenue à votre plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Grigio s’accordera parfaitement avec la richesse de la sauce Alfredo.
Le plat de pâtes Alfredo est originaire des États-Unis, bien qu’il s’inspire de la tradition culinaire italienne. La sauce Alfredo classique est généralement composée de beurre et de parmesan, mais elle a été adaptée de nombreuses façons pour inclure différentes crèmes et fromages.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez les penne Alfredo dans des assiettes creuses en terre cuite. Utilisez des couverts en acier inoxydable pour un contraste moderne avec le plat traditionnel.
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