Péché mignon truffé : délicate pizza à la crème parfumée à la truffe

Péché mignon truffé : délicate pizza à la crème parfumée à la truffe

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Alors, vous êtes un fin gourmet en quête d’une pizza exceptionnelle ? Vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, nous allons préparer une péché mignon truffé : une délicate pizza à la crème parfumée à la truffe. Un délice qui ravira toutes les papilles.

20 minutes

10 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four selon les indications de la pâte à pizza.

Étape 2

Détaillez (coupez en fines lamelles) votre truffe.

Étape 3

Tartinez généreusement la pâte avec de la crème fraîche épaisse.

Étape 4

Ajoutez dessus les lamelles de truffe et assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.

Étape 5

Cuisez la pizza dans le four préchauffé jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques copeaux de parmesan sur votre pizza juste avant de la servir.

Un vin blanc sec

En accord avec cette pizza à la truffe, optez pour un vin blanc sec. Il mettra en valeur les arômes intenses de la truffe.

L’info en plus

Saviez-vous que la truffe est souvent appelée ‘Le Diamant Noir’ ? Elle est très appréciée en gastronomie pour son goût uniquement et sa rareté. Il existe plusieurs variétés mais celle que nous utilisons aujourd’hui, la truffe noire, est considérée comme étant l’une des meilleures.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Une présentation simple et élégante

Posez votre pizza sur une planche à découper en bois et servez-la directement sur cette dernière pour un look rustique. N’oubliez pas d’ajouter un bol de copeaux de parmesan à côté !

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