Pâtes Sautées aux Girolles et Lardons : recette Savoureuse

Pâtes Sautées aux Girolles et Lardons : recette Savoureuse

Cuisiner les pâtes / Par / / 3 minutes de lecture
4.7/5 - (8 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Les pâtes sautées aux girolles et lardons constituent un plat réconfortant qui allie simplicité et richesse des saveurs. Dans cette recette, les girolles gourmandes et les lardons croustillants se marient à la perfection, le tout relevé par une touche de crème onctueuse. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un gourmet averti, ce plat saura satisfaire vos papilles avec une combinaison de textures et de parfums irrésistibles.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Un plat très énergétique et riche.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La recette est assez salée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
214 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 11.8 g — Lip. 15.4 g
Par portion (4 parts)
546 kcal
Prot. 19.3 g — Gluc. 30.1 g — Lip. 39.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 214 kcal
Lipides
Matières grasses 15.4 g
dont acides gras saturés 7.4 g
Glucides
Glucides totaux 11.8 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.59 g

Ustensiles

Préparation

Épingler cette recette sur Pinterest Épingler cette recette sur Pinterest
Fiche recette Pâtes Sautées aux Girolles et Lardons : recette Savoureuse
Épingler cette recette sur Pinterest Épingler cette recette sur Pinterest

1. Réhydrater les girolles

Dans un bol, réhydratez les girolles avec de l’eau tiède pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les et réservez-les.

2. Faire cuire les pâtes

Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3. Préparer les ingrédients

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez-y les lardons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Ajouter les girolles

Ajoutez les girolles réhydratées aux lardons, ainsi que l’ail en poudre. Laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Incorporer la crème

Versez la crème liquide dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

6. Mélanger avec les pâtes

Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez soigneusement pour que la sauce enrobe bien les pâtes. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.

7. Servir

Servez immédiatement, saupoudré de parmesan râpé pour une touche finale gourmande.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût des girolles, vous pouvez les faire légèrement griller à sec avant de les réhydrater.

Vin recommandé

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay de Bourgogne, accompagnera parfaitement ce plat en soulignant ses saveurs crémeuses et son arôme forestier.

L’info en plus

Ce plat de pâtes sautées aux girolles et lardons est inspiré de la cuisine française, qui met souvent en valeur les champignons sauvages. Les girolles, avec leur parfum unique et leur texture délicate, sont des joyaux de la cuisine hexagonale.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Borde Girolles Déshydratées Pot PET 225 g
    Aucun allergène Champignons importés Ingrédient : girolles ( cantharelles cibares)
    27,06 €
    22,59 €
    -17%
  • CHAMPILAND - Girolle séchée - Champignons Sylvestres Sélectionnés, et Triés à la Main- Saveur Exceptionnelle - Champignons Riches en Protéines et source de fibres - Pot de 40 g
    Un gout et un parfum subtil préservé Conservation facile de la girolle, grâce au tubo référable Il s'accorde aussi parfaitement aux légumes de printemps, ainsi que dans un dessert de fruits rouges
    17,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Sitram 714253 Lot de 3 Poêles Aluminium pressé Ø 20/24/28 cm - Revêtement intérieur anti-adhésif 2 couches - Coloris Bleu métal mat - Manche amovible SITRAMOVIBLE - Tous feux dont induction
    Lot de 3 Poêles Gamme SITRAMOVIBLE FAMILY Ø 20-24-28 cm en aluminium pressé H 4,5 - 5 et 5,5 cm. Coloris Bleu Métal Mat. Ces 3 poêles sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan 2 couches sans PFOA pour une cuisson plus saine et un nettoyage facile. La poignée Sitramovible est le résultat de plusieurs années de recherche et développement pour aboutir à un mécanisme de poignée amovible unique breveté par Sitram. Sa prise en main naturelle, son clipsage et déclipsage en un seul geste, sa sécurité testée et approuvée garantissent une utilisation simple et pratique. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    38,99 €
  • Tefal Emotion Poêle 24 cm, Revêtement Antiadhésif, Garantie 10 ans, Diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction, Indicateur de cuisson E3000404, Cranberry
    DÉLICIEUX : cette poêle antiadhésive indispensable est idéale pour saisir parfaitement la viande et cuire les plats délicats comme le poisson ou les omelettes INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits DESIGN INSPIRANT : Augmentez votre plaisir de cuisiner et ajoutez une touche raffinée dans votre cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité GARANTIE 10 ANS : poêle de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec un revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb ni cadmium)
    29,99 €
    25,22 €
    -16%
  • CASSEROLE OGO PRO 24CM EN INOX
    Casserole de qualité professionnelle entièrement en acier inoxydable Poignée tubulaire professionnelle qui est non conductrice de chaleur Casserole OGO de qualité dotée d'un fond sandwich aluminium épais Facile d'entretien : vous pouvez la mettre dans le lave-vaisselle Casserole de 24 centimètres compatible tous feux dont induction
    29,99 €
  • Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 l
    Casserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.
    24,49 €
    21,99 €
    -10%

Comment présenter ?

Présentez votre plat dans des assiettes creuses en céramique pour mettre en valeur les couleurs, avec une touche de parmesan dessus. Utilisez une fourchette à dents longues pour manger, ce qui est parfait pour les pâtes longues comme les linguine.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Miicol Lot de 6 Assiettes Creuses en Céramique Blanche, 800 ml Assiettes à Pâtes Profondes, Idéales comme Bol à Ramen ou Saladier pour Céréales et Fruits, Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes
    Design à Large Ouverture : Le assiette creuse d'une capacité de 800 ml (21 cm de diamètre x 3,6 cm de hauteur) offre des dimensions parfaites pour contenir de généreuses portions et refroidir rapidement les aliments. Son espace ample facilite le mélange, le rendant idéal pour servir des pâtes, des salades, des spaghettis, du riz, des nouilles, des soupes et des céréales Matériaux de Haute Qualité : Ces bols pour céréales sont fabriqués en céramique sans plomb ni cadmium, robuste et résistante aux rayures. Grâce à leur cuisson à haute température, ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes et au réfrigérateur Empilables et Faciles à Nettoyer : Nos assiettes à pâtes bénéficient d'un glaçage céramique lisse et dense, qui résiste aux taches et aux odeurs. Ils se rincent facilement à l'eau chaude. Leur design empilable permet d'économiser de l'espace dans la cuisine, et ils sont adaptés au lave-vaisselle Design Classique : Elégant ensemble de 6 bols en céramique blanche, au style minimaliste intemporel, adapté à un usage quotidien et aux occasions spéciales telles que les cuisines, les salles à manger, les fêtes et diverses célébrations festives Emballage Pour Expédition : Avant l'envoi, ces bols en porcelaine sont soigneusement emballés avec des matériaux de protection pour garantir une livraison en parfait état. Ces bols blancs constituent un cadeau idéal pour des événements spéciaux tels que les mariages, les pendaisons de crémaillère, Noël, etc
    39,99 €
  • Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
    34,99 €
Retour en haut