les pâtes à la sauce citronnée sont une invitation à la fraîcheur et à la simplicité. Ce plat, tout en légèreté, est idéal pour les repas estivaux. Avec un zeste d’agrume et une texture crémeuse, il saura ravir les papilles des amateurs de saveurs délicates.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Assez salé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.6 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.1 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.74 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les ensuite et réservez.
2. Préparer la sauce citronnée
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux. Ajoutez la crème liquide, puis pressez le jus des citrons et incorporez-le à la préparation. Mélangez bien.
3. Ajouter le parmesan
Ajoutez le parmesan râpé à la sauce et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit homogène. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. Zester et mélanger
Utilisez un zesteur pour prélever les zestes des citrons et incorporez-les à la sauce. Ajoutez ensuite les pâtes égouttées et mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent de la sauce.
5. Servir
Servez immédiatement les pâtes dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et la saveur de la sauce.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus fraîche, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir. Cela rehaussera les arômes citronnés
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé s’accordera parfaitement avec la fraîcheur de cette sauce citronnée.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs méditerranéennes, où le citron joue un rôle central pour apporter une note de fraîcheur et de vivacité aux plats.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
MINGZE Peeler à Fruits en Acier Inoxydable Outil Professionnel de pelure au Citron Orange, Râpe à Cuisine - Citron, Fromage, Parmesan, Ail, GingembreFacile à utiliser: Les 5 petits trous font un travail léger de zeste de la peau des agrumes tels que les citrons, les limes et les oranges. Ce couteau canelle ultra-tranchant offre des performances de coupe inattendues de la part des professionnels Sabatier. Il fournit le zeste et la peau fins; parfait pour la cuisson, la cuisson, les marinades et pour ajouter une touche d'élégance aux plats de pâtes Poignée antidérapante confortable: La poignée en caoutchouc ergonomique de conception élégante, de couleur noire, conçue avec soin par des poignées latérales flexibles garantit un confort optimal dans la cuisine. Pas de douleur aux mains lors d'une utilisation prolongée et pas de glissement, même mouillé Approche pratique: Peler le citron et l'orange n'est plus un problème avec l'éplucheur de citron! Il suffit de lancer le citron sur votre éplucheur et votre alto !! Vous obtiendrez un meilleur résultat de manière assez simple. Avec sa poignée arrondie unique, vous ne ressentirez plus de crampes aux mains Garantie Quanlity: Facile à nettoyer, va au lave-vaisselle et est fournie avec une garantie, vous pouvez donc l'utiliser et l'aimer pendant de nombreuses années. Durable, facile à nettoyer: Cet éplucheur est doté d'une lame en acier inoxydable gravé résistant à la corrosion qui assurera des années d'utilisation fiable. C'est un bon outil pour maîtriser la nourriture et travailler avec plus de bases. Va au lave-vaisselle ou place-le simplement sous l'eau courante6,99 € -
Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine7,99 €
Comment servir
Présentez ces pâtes dans des assiettes creuses en céramique blanche pour mettre en valeur la couleur pâle et crémeuse du plat. N’hésitez pas à ajouter un moulin à poivre sur la table pour que chacun puisse ajuster l’assaisonnement à son goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KADAX Lot de 6 assiettes creuses, bols à soupe, bol à soupe, en verre trempé, passe au lave-vaisselle, salade blanche, assiette profonde pour soupes, pâtes, salade (blanc, 23 cm)Pratique : le diamètre des assiettes est de 23 cm, vous pouvez donc servir vos plats préférés, y compris des soupes, des pâtes ou des salades luxuriantes. Pratique : en raison de leur profondeur, les assiettes creuses sont confortables à tenir et tiennent bien dans la main. En outre, ils ne pèsent pas beaucoup, ce qui facilite grandement le transport. Solides : les assiettes creuses à pâtes sont fabriquées en verre trempé de qualité supérieure. Le verre n'absorbe pas les odeurs, c'est pourquoi vous pouvez y servir tous les aliments sans risque qu'ils perdent un peu de leur goût ou de leur odeur. Nettoyage facile : les bols à salade sont faciles à nettoyer. Grâce aux parois lisses et brillantes, vous éliminez sans problème toutes les saletés. Vous pouvez les laver sous l'eau courante ou au lave-vaisselle. Élégant : les bols à soupe blanc crème sont très élégants. La couleur blanche intense complète parfaitement n'importe quelle vaisselle de table. Nous vous proposons un lot de trois ou six assiettes.18,95 € -
AltoBuy Set de 6 Assiettes Creuses Blanches en Porcelaine avec liseré doré (Ø21,5cm) - AuraSet de 6 assiettes creuses blanches en porcelaine avec liseré doré (Ø21,5cm). Un indispensable pour vos dîners festifs ou vos repas du quotidien avec une touche d'élégance ! Conçu en porcelaine. Entretien : compatibles lave-vaisselle (éviter les programmes trop abrasifs pour préserver le doré) Parfaites pour servir soupes, pâtes, risottos ou plats en sauce, elles apporteront une touche chic et sophistiquée à toutes vos tablées. Dimensions : 21.5 x 21.5 x H4cm. Produits livrés montés, prêts à être installés dans votre intérieur !28,99 €
