Pâtes poulet express à la tomate

Dans le monde effréné d’aujourd’hui, préparer un plat savoureux et réconfortant en un temps record est un défi que beaucoup souhaitent relever. Les pâtes poulet express à la tomate sont une solution idéale, mêlant simplicité et goût. Ce plat mêle la tendreté du poulet à la douceur des pâtes, le tout sublimé par une sauce tomate relevée. Découvrez comment réaliser cette recette en quelques étapes simples.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger une cuillère à soupe de concentré de tomates avec une cuillère à soupe de purée de poivron. Si vous n’avez pas de purée de poivron, utilisez deux cuillères de concentré de tomates.

Étape 2

Ajouter 270 ml d’eau et mélanger. Ajouter trois gousses d’ail émincées, du sel, du poivre, une cuillère à café de paprika, du piment, et du laurier.

Étape 3

Verser 270 ml d’eau additionnelle et ajouter des morceaux de poulet à la préparation.

Étape 4

Couvrir et laisser cuire 40 minutes sur feu doux à moyen. Une fois le poulet cuit, retirer les morceaux de poulet.

Étape 5

À ce stade, il doit rester une sauce bien épaisse au fond de la marmite. Ajouter à la sauce 600 ml d’eau chaude.

Étape 6

Verser 500 g de pâtes directement dans la sauce tomate. Mélanger et cuire 10 minutes sur feu très doux sans couvercle, en mélangeant très régulièrement pour éviter que les pâtes n’accrochent le fond de la marmite.

Étape 7

Pendant ce temps, placer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Replacer les morceaux de poulet dans la marmite après cuisson des pâtes. Couvrir et laisser reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, faites mariner les morceaux de poulet dans un mélange de paprika, sel, poivre et huile d’olive pendant une heure avant de les cuire.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône s’harmonisera parfaitement avec les saveurs épicées de la sauce tomate.

Ce plat rapide et facile à préparer est inspiré des saveurs méditerranéennes, où l’utilisation de la tomate et des épices est courante pour rehausser les plats de viande.

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Comment servir

Présentez vos pâtes poulet express à la tomate dans un grand plat de service afin que chaque convive puisse se servir à sa guise. Utilisez des assiettes creuses pour garder la chaleur et permettre à la sauce de se répartir généreusement sur les pâtes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?