Pâtes Farcies au Trio Gourmand Entremont : poireaux et Saumon

Pâtes Farcies au Trio Gourmand Entremont : poireaux et Saumon

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Les pâtes farcies sont un véritable bonheur pour les papilles. Dans cette recette, nous allons explorer des saveurs exquises avec un trio gourmand d’entremont, mélange de fromage, combiné avec la douceur des poireaux et du saumon.

30 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un bon apport en protéines grâce aux ingrédients d'origine animale.
Sel : Relativement élevé en sel, en particulier en raison du saumon fumé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
283 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 20.9 g — Lip. 16.1 g
Par portion (4 parts)
650 kcal
Prot. 27.6 g — Gluc. 48.1 g — Lip. 37.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 283 kcal
Lipides
Matières grasses 16.1 g
dont acides gras saturés 8.3 g
Glucides
Glucides totaux 20.9 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 12 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.82 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Couper le fromage entremont en petits morceaux et le mélanger avec les poireaux et le saumon coupé en lanières. Ajouter la crème fraîche et assaisonner avec du sel et du poivre.

2. Farcir les pâtes

Garnir chaque pâte avec le mélange obtenu en s’assurant qu’elles soient bien remplies.

3. Cuisson

Préchauffer le four à 180°C. Disposer les pâtes farcies dans un plat en céramique préalablement huilé. Cuire pendant 30 minutes.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour plus de saveurs, ajoutez une pincée de muscade au mélange avant de farcir les pâtes.

Accords mets et vins

Un verre de vin blanc sec, tel qu’un Chablis, s’accordera parfaitement avec le saumon et le fromage.

L’info en plus

Ce plat savoureux s’inspire de la cuisine française avec un mélange subtil de fromage et de saumon qui évoque la gourmandise.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • EntreMont Fromage Comté 200g
    34% de matière grasse, à base de lait cru. ALLERGÈNES: LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Fromage à pâte pressée cuite
  • Entremont Fromage Comté 8 Tranches Fines/Fruitées 120 g
    Durée de consommation garantie : 7 jours minimum la barquette de 120 g Référable

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0, Beige
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Comment servir

Servez les pâtes chaudes directement dans un plat à gratin en céramique pour maintenir la chaleur et assurer une belle présentation à table.

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