Les pâtes sont un plat incontournable, apprécié de tous, et cette recette express vous permettra de préparer un dîner savoureux en seulement 20 minutes. Avec des ingrédients simples et accessibles, vous découvrirez comment réaliser une sauce pleine de saveurs qui enrobera parfaitement vos pâtes. Un plat idéal pour les soirées pressées où vous souhaitez régaler vos proches sans passer des heures en cuisine.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hacher un oignon et couper un poivron vert et une tomate en morceaux uniformes.
Étape 2
Ajouter un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle, puis verser l’oignon et deux gousses d’ail finement hachées. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajouter la tomate hachée, puis remuer pour mélanger les saveurs. Ajouter le poivron vert et mélanger à nouveau.
Étape 4
Assaisonner avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Étape 5
Ajouter 300 ml d’eau et deux cuillères à soupe de concentré de tomate, puis bien remuer. Couvrir la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajouter les pâtes dans la poêle, puis disposer pour qu’elles soient bien immergées dans la sauce. Couvrir à nouveau et laisser cuire pendant 4 minutes.
Étape 7
Remuer les pâtes pour qu’elles cuisent uniformément et absorbent la saveur de la sauce.
Étape 8
Ajouter de la mozzarella râpée sur le dessus, couvrir et laisser fondre pendant 2 minutes.
Étape 9
Servir les pâtes avec la touche spéciale.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre sauce juste avant de servir. Cela apportera une légère note épicée qui rehaussera le goût de vos pâtes.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat de pâtes, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Chianti sera parfait. Il complétera les saveurs de la sauce sans les dominer.
Les pâtes sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Originaires d’Italie, elles se déclinent en une multitude de formes et de recettes. Ce plat express vous permet de revisiter un classique en y ajoutant votre touche personnelle, tout en restant fidèle à la simplicité qui fait le succès des pâtes.
Comment présenter
Présentez vos pâtes dans une grande assiette creuse pour sublimer la sauce onctueuse qui les accompagne. Ajoutez une feuille de basilic frais sur le dessus pour la touche finale.
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