Découvrez notre recette de pâtes express, idéale pour les soirées où le temps manque mais où l’envie de bien manger reste intacte. En moins de 20 minutes, avec seulement une casserole, vous concocterez un plat savoureux et rempli de légumes. Suivez ces étapes simples et obtenez un repas chaleureux en un rien de temps.
5 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré, riche en glucides et fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient un niveau de sel assez élevé.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 117 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.6 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Coupez tous les légumes : tomates, courgettes, poivrons, champignons, carottes et brocolis en petits morceaux pour assurer une cuisson homogène.
2. Rassembler les ingrédients dans la casserole
Mettez les pâtes dans une grande casserole, ajoutez tous les légumes coupés.
3. Ajouter les liquides et assaisonnement
Versez les 750 ml d’eau dans la casserole. Ajoutez la cuillère d’huile d’olive, salez et poivrez au goût.
4. Cuisson
Placez la casserole sur feu moyen. Laissez chauffer jusqu’à ébullition puis réduisez à feu doux. Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent au fond. Laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que l’eau soit presque entièrement évaporée.
5. Finition et service
Lorsque les pâtes sont al dente et que la sauce s’est bien intégrée, retirez du feu et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre plat, pensez à ajouter du basilic frais haché ou du parmesan râpé avant de servir. Cela donnera un parfum incomparable et relèvera la saveur de vos légumes.
Accord mets-vin:
Ce plat de pâtes se marie parfaitement avec un vin blanc sec tels qu’un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. Cela mettra en valeur la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
Les pâtes express sont apparues comme une solution moderne pour ceux qui cherchent à manger sainement sans passer trop de temps en cuisine. Leur popularité ne cesse de croître avec l’évolution des modes de vie urbains.
Comment présenter
Pour une présentation soignée, vous pouvez servir ces pâtes dans un grand plat creux en céramique profonde. Accompagnez-les de couverts à salade en bois pour un aspect naturel et convivial.
