Découvrez notre recette savoureuse et réconfortante de pâtes crémeuses au poulet haché et champignons : un plat simple à réaliser qui ravira petits et grands. Ce plat, alliant la tendreté du poulet haché à la douceur des champignons, promet une expérience gustative mémorable.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche, avec une haute teneur en graisses.
Protéines : Le plat est riche en protéines grâce au poulet et au fromage.
Sel : Le niveau de sel est relativement élevé, dû au fromage parmesan.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa grande richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.8 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.1 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez le poulet haché. Faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
2. Cuisson des champignons
Ajoutez les champignons égouttés à la poêle, puis saupoudrez l’oignon en poudre et l’ail déshydraté. Mélangez bien le tout.
3. Préparation de la sauce crémeuse
Incorporez la crème fraîche à la poêle, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Cuisson des pâtes
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les ensuite.
5. Assemblage du plat
Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce crémeuse au poulet et aux champignons. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde légèrement.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques herbes séchées comme du thym ou de l’origan à votre préparation.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat de pâtes crémeuses au poulet.
L’info en plus
Ce plat de pâtes est inspiré de la cuisine italienne, connue pour ses associations harmonieuses de saveurs et ses ingrédients simples, mais savoureux.
Comment servir les pâtes
Servez ces pâtes crémeuses dans des assiettes creuses pour garder la chaleur du plat. Vous pouvez garnir de quelques feuilles de basilic séché pour une touche finale.