Plongez dans la simplicité gourmande avec cette recette de pâtes aux petits pois, jambon et parmesan. Un plat qui rassemble des ingrédients du quotidien pour créer une symphonie de saveurs à chaque bouchée. Que vous soyez novice ou habitué des fourneaux, ce plat est accessible et promet de régaler vos papilles avec une touche italienne appréciée de tous.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apport notable en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée à élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 278 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.9 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.1 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
2. Préparation de la sauce
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les dés de jambon et faites-les dorer légèrement.
3. Ajout des petits pois
Incorporez les petits pois en conserve et laissez revenir quelques minutes.
4. Incorporation de la crème
Versez la crème liquide dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter à feu doux.
5. Finition au parmesan
Égouttez les pâtes puis ajoutez-les à la sauce. Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien le tout.
6. Servir
Servez chaud et savourez.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de muscade à la crème liquide.
Vin : Vin blanc sec
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec tel un Chardonnay ou un Sauvignon blanc pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Ce plat s’inscrit dans la tradition culinaire italienne, mélangeant raffinement et simplicité pour un voyage gustatif au cœur de l’Italie.
Comment présenter
Servez ce plat dans de grandes assiettes creuses. Apportez une touche élégante avec un peu de parmesan râpé en décoration et accompagnez d’une petite cuillère pour enrouler les pâtes avec aisance.
