Pâtes au Speck et à la Roquette : recette Savoureuse

Pâtes au Speck et à la Roquette : recette Savoureuse

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Voici une recette qui va éveiller vos papilles : les Pâtes au Speck et à la Roquette. Cette recette italienne est un véritable délice et elle est très facile à réaliser. Alors, prêts pour un voyage culinaire en Italie ?

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pâtes : Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite les pâtes farfalle et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.

Étape 2

Préparer la garniture : Pendant que les pâtes cuisent, prenez une poêle, mettez un filet d’huile d’olive et faites revenir les tranches de speck coupées en lamelles et l’ail émincé. Ajoutez ensuite la roquette et continuez à faire cuire pendant 2 minutes.

Étape 3

Mélanger : Égouttez les pâtes, puis versez-les dans la poêle avec la garniture. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de tous les saveurs. Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Astuce : Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des tomates séchées coupées en petits morceaux.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc italien comme le Verdicchio dei Castelli di Jesi sera parfait grâce à son acidité qui va équilibrer le gras du speck.

L’info en plus

Le Speck : C’est un jambon cru fumé originaire du Tyrol du Sud en Italie. Il a un goût plus prononcé que le prosciutto.

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Comment présenter votre plat

Disposez généreusement vos pâtes au speck et à la roquette dans une assiette creuse, parsemez de parmesan râpé et décorez avec quelques feuilles de roquette fraîches pour donner une belle touche de couleur.

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