Pâtes à l'espadon et tomates cerises : recette savoureuse

Pâtes à l’espadon et tomates cerises : recette savoureuse

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Noël cuisine recettes

Voici une recette de pâtes à l’espadon et tomates cerises, un plat savoureux qui vous plongera au cœur de la Méditerranée. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour épater vos convives lors d’un repas ensoleillé.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Il faut qu’elles soient al dente, c’est-à-dire encore légèrement fermes sous la dent.

Étape 2

Pendant ce temps, taillez l’espadon en cubes puis réservez-le.

Étape 3

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir quelques minutes.

Étape 4

Ajoutez ensuite l’espadon en cubes et faites-le dorer de tous les côtés. Il doit être bien doré mais encore moelleux à l’intérieur.

Étape 5

Pour finir, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent bien.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de vin blanc sec sous la main, vous pouvez aussi utiliser du bouillon de légumes pour déglacer vos pâtes et donner plus de saveur à votre plat.

Un verre de Chianti

Ce vin rouge italien, aux arômes de fruits rouges et d’épices, est parfait pour accompagner cette recette méditerranéenne.

L’info en plus

Ce plat a toutes les saveurs du sud : des pâtes al dente, un poisson délicat comme l’espadon et des tomates gorgées de soleil !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Filets d'espadon
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation du plat

Servez vos pâtes dans un grand plat creux afin que chacun puisse se servir à sa guise. Pour plus d’esthétisme, saupoudrez le dessus du plat avec un peu de persil ciselé juste avant de le présenter à table.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?


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