Pâtes à la crème de champignons et parmesan : recette gourmande

Pâtes à la crème de champignons et parmesan : recette gourmande

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Avides de saveurs crémeuses et réconfortantes, cette recette de pâtes à la crème de champignons et parmesan saura séduire les papilles de toute la famille. Faciles à réaliser et pleines de goût, ces pâtes apportent une touche d’élégance à votre repas du quotidien.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat crémeux et énergétique.
Protéines : Bon apport en protéines, principalement grâce au parmesan.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
329 kcal
Prot. 11.9 g — Gluc. 38.7 g — Lip. 14.1 g
Par portion (4 parts)
665 kcal
Prot. 24 g — Gluc. 78.1 g — Lip. 28.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 329 kcal
Lipides
Matières grasses 14.1 g
dont acides gras saturés 8.8 g
Glucides
Glucides totaux 38.7 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 11.9 g
Fibres 2.8 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Réhydrater les champignons

Placer les champignons dans un bol d’eau tiède durant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien réhydratés.

2. Cuire les pâtes

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

3. Préparer la sauce

Égoutter les champignons, les mixer dans un blender avec la crème liquide, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

4. Assembler le plat

Dans une grande poêle, verser la sauce aux champignons, y ajouter les pâtes égouttées et bien les enrober. Ajouter enfin le parmesan râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour renforcer le goût des champignons, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sauce soja à votre sauce.

Accord mets et vin

Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec ce plat crémeux.

L’info en plus

Les pâtes à la crème de champignons et parmesan sont une réinterprétation de classiques de la cuisine italienne, mettant en valeur des ingrédients simples mais savoureux.

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Comment présenter

Servez les pâtes dans des assiettes creuses en céramique blanche, garnies de copeaux de parmesan pour une touche finale élégante.

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