Envie d’une pizza gourmande aux saveurs sucrées-salées ? Alors, laissez-vous tenter par notre recette de Passion Gorgonzola-Poires, une pizza crémeuse qui marie à merveille la douceur des poires et le caractère du gorgonzola. Un vrai régal pour les papilles !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (th.7).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse et le miel.
Étape 3
Étalez cette préparation sur la pâte à pizza.
Étape 4
Coupez les poires en fines lamelles et disposez-les sur la pâte.
Étape 5
Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux.
Étape 6
Cuisez la pizza pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pizza encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix concassées avant de l’enfourner.
Un vin blanc doux
Pour accompagner cette délicieuse pizza sucrée-salée, nous vous conseillons un vin blanc doux qui saura sublimer ses saveurs. Un Sauternes ou un Monbazillac sera parfait pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Cette recette est une excellente façon de revisiter la traditionnelle pizza. L’alliance du gorgonzola et des poires offre un contraste sucré-salé très agréable en bouche. De plus, la crème fraîche apporte une touche d’onctuosité qui rend cette pizza particulièrement savoureuse.
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Découpe et service
Pour servir votre Passion Gorgonzola-Poires, découpez-la en parts égales à l’aide d’une roulette à pizza. Présentez-la sur une planche à pizza pour garder l’esprit convivial et chaleureux de la pizzeria à la maison !
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