Les nouilles sautées au porc et légumes sont un plat incontournable de la cuisine asiatique, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Ce plat, rapide à préparer, égayera vos dîners en famille ou entre amis grâce à un mélange savoureux de viande et de légumes sautés, le tout enrobé de délicieuses nouilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat énergétique contient un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides.
Protéines : Riche en protéines grâce au porc émincé.
Sel : Assez salé à cause de la sauce soja.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 150 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.5 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Découpez l’ensemble des légumes selon les indications. Réservez.
2. Cuisson des nouilles
Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet, puis égouttez-les. Réservez.
3. Cuisson du porc
Dans un wok, chauffez l’huile végétale puis faites dorer le porc émincé à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez et réservez.
4. Sauter les légumes
Dans le même wok, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites sauter l’ail, le gingembre et les légumes pendant quelques minutes.
5. Assemblage du plat
Remettez le porc dans le wok, ajoutez les nouilles, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé de sauce.
6. Finalisation
Ajoutez la ciboule hachée, mélangez bien une dernière fois et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pincée de graines de sésame grillées avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon de la Loire s’accorde bien avec ce plat frais et parfumé.
L’info en plus
Ce plat asiatique, influencé par la cuisine chinoise traditionnelle, est apprécié pour sa rapidité de préparation et son équilibre entre protéines et légumes.
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Comment présenter
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