Nouilles de riz aux 3 couleurs de poivron

Nouilles de riz aux 3 couleurs de poivron

Cuisiner les pâtes / Par / / 2 minutes de lecture
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Les nouilles de riz aux trois couleurs de poivron sont un plat coloré et savoureux qui ravira les amateurs de cuisine épicée et légère. Ce plat, simple à réaliser, est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les poivrons, riches en vitamines, apportent une touche de douceur et de fraîcheur, tandis que les épices réchauffent le palais. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent voyager à travers les saveurs, sans quitter leur cuisine.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

Étape 2

Ajouter le bouillon de légumes et recouvrir d’eau. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète.

Étape 3

Incorporer le curry, le gingembre, le cumin et le curcuma dans la préparation. Bien mélanger pour que les épices se diffusent uniformément.

Étape 4

Ajouter le trio de poivrons coupés en lamelles. Poivrer selon votre goût et parsemer de basilic.

Étape 5

Verser 1/2 verre de vin blanc dans la préparation et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement tendres.

Étape 6

Intégrer les nouilles de riz au mélange. Cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien imprégnées des saveurs.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Pour renforcer le goût de votre plat, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja ou de sauce d’huître en fin de cuisson. Ces sauces apporteront une touche umami qui sublimera les saveurs des poivrons et des épices.

Accord mets-vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, s’accordera parfaitement et rehaussera les saveurs épicées de la recette.

Les nouilles de riz sont un ingrédient de base dans la cuisine asiatique, notamment vietnamienne et thaïlandaise. Elles sont appréciées pour leur texture légère et leur capacité à absorber les saveurs des plats. Les poivrons, eux, sont originaires d’Amérique du Sud et sont aujourd’hui cultivés dans le monde entier. Leur variété de couleurs et de saveurs en fait un légume très apprécié en cuisine.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez les nouilles de riz aux trois couleurs de poivrons dans de grands bols en céramique blanche. Disposez les nouilles en nid et garnissez de poivrons sur le dessus pour mettre en valeur les couleurs éclatantes. Utilisez des baguettes en bambou pour une touche authentique asiatique.

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