Rien de tel qu’un plat de nouilles chinoises sauté aux légumes pour apporter une touche d’exotisme à votre table. Rapide à réaliser, ce mets savoureux, plein de couleurs et de saveurs, ravira petits et grands. Les épices s’allient aux légumes dans un ballet gustatif qui ne laissera personne indifférent. Simplifiez votre quotidien tout en vous délectant !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat riche en glucides avec un apport modéré en graisses et fibres.
Protéines : Apport en protéines modéré pour un plat végétarien.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer modérément.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 282 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.4 g |
| dont sucres | 7.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 5.6 g |
| Sel | 1.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les nouilles
Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet, généralement 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les ensuite.
2. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail en poudre et le gingembre en poudre, puis mettez de côté.
3. Cuire les légumes
Chauffez une poêle ou un wok à feu moyen et ajoutez les carottes, les poivrons et les pousses de bambou. Faites sauter pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Mélanger les ingrédients
Ajoutez les nouilles et la sauce aux légumes dans le wok. Mélangez bien pour enrober uniformément les ingrédients de la sauce.
5. Terminer le plat
Ajoutez les oignons frits séchés et mélangez une dernière fois avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus croustillante, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées à la toute fin de la préparation.
Accord mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc pour relever les saveurs exotiques.
L’info en plus
Ce plat est inspiré de la cuisine de rue asiatique, où les saveurs intenses se mélangent pour créer des plats délicieux et rapides à emporter.
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Comment servir
Présentez ce plat dans des bols asiatiques pour une immersion totale. Utilisez des baguettes chinoises pour terminer l’expérience !
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