Mini-pizzas de pommes de terre à la Scamorza

Mini-pizzas de pommes de terre à la Scamorza

4.9/5 - (8 votes)

Découvrez la recette des mini-pizzas de pommes de terre à la Scamorza, une variante gourmande et originale qui ravira les papilles des petits comme des grands. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un dîner convivial ou un apéritif dînatoire.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
600 grammes de Pommes de terre
200 grammes de Scamorza fumée
12 Tomates cerises
1 cuillère à café de Origan séché
Huile d’olive
Sel et poivre

Ustensiles

Plaque de cuisson
Couteau bien aiguisé
Râpe à fromage

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses d’environ un demi-centimètre.

Étape 2

Disposez les rondelles sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à ne pas les superposer. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive avec un pinceau et assaisonnez de sel et poivre.

Étape 3

Cuisez au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Étape 4

Pendant ce temps, découpez la Scamorza fumée en fines tranches. Coupez également les tomates cerises en deux.

Étape 5

Une fois les pommes de terre pré-cuites, sortez la plaque du four. Disposez sur chaque rondelle une tranche de Scamorza et une demi-tomate cerise, puis parsemez d’origan séché.

Étape 6

Remettez au four pour gratiner pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement coloré.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez quelques lanières de jambon cru ou des olives tranchées sur vos mini-pizzas avant la seconde cuisson.

Accord Mets-Vins

Pour accompagner ces mini-pizzas, je vous conseille un vin rouge léger tel qu’un Pinot noir qui complètera délicieusement les arômes fumés de la Scamorza.

L’info en plus

La Scamorza est un fromage italien qui peut être consommé frais ou fumé. Sa texture filandreuse rappelle celle de la mozzarella mais son goût est plus prononcé, surtout dans sa version fumée qui ajoutera un caractère unique à vos mini-pizzas.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Fumé Scamorza kg. 1
    19,00 €
  • Provola Affumicata Salumi Pasini® | Provola fumée | Produit Typique | Goût fumé | 450g
    On perçoit immédiatement au nez l'arôme typique du fromage fumé, accompagné d'une odeur plus douce. Saveur unique à la fois délicate et intense grâce au fumage qui lui donne une note forte. A consommer cru pour l'apéritif ou grillé pour une recette plus savoureuse et plus riche Excellent aussi pour parfumer les pâtes cuites au four ou les plats de viande. Accords mets/vins : Vin blanc tranquille de corps moyen. Greco di Tufo DOCG
    18,50 €

Présentation

Servez immédiatement ces délices croustillants directement sur une planche en bois pour conserver leur chaleur. Vous pouvez aussi les disposer harmonieusement sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. Des petites fourchettes ou des pics peuvent être mis à disposition pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Metaltex 569065010 Planche à Découper-Bambou, Bois 30 x 20 x 1, 0 cm
    Planche à découper en bambou 30 x 20 x 1 cm planche à découper en forme arrondie avec un trou d'accroche 2.4cm
    9,79 €
  • Ambiance Nature 506301 Planche à Découper en Bambou - Gravé - 20 x 39 x 0,8 cm - Modèle Aleatoire, Marron
    Matière : BAMBOU Dimensions : 20 x 39 x 0,8 cm Ce modèle est livré par le fabricant sous forme d'un assortiment aléatoire de plusieurs modèles et/ou coloris. Il nous est impossible de vous proposer un modèle et/ou un coloris en particulier. En validant votre commande, vous recevrez donc un des modèles figurant sur l'image en fonction du stock disponible. Nous vous remercions pour votre compréhension
    4,99 €
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    22,99 €
    19,31 €
    -16%
  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    34,75 €
  • Evanda 14cm Fourchettes à Dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en Acier Inoxydable, Fourchettes à Fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à Amuse-Bouche pour la Maison, Mariage
    Le set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.
    8,98 €
  • Lot de 6 petites fourchettes à entrée, à dessert, en acier inoxydable, à salade à cocktail, à fruits, 13,3 cm
    Bonne valeur : notre ensemble de fourchettes en acier inoxydable contient 6 fourchettes qui peuvent parfaitement remplacer les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Elles conviennent également pour les fêtes, les festivals et les événements formels, tels que les mariages, les célébrations, les dîners de famille et bien plus encore. Elles sont un bon choix pour les restaurants, les pique-niques et les barbecues. Qualité supérieure et durable : nos fourchettes sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec une finition miroir et vous offrent un ensemble de fourchettes durable qui vous durera de nombreuses années. Leurs bords ont été polis plusieurs fois et sont lisses pour ne pas gratter votre bouche. Elles résistent à la rouille, à la corrosion et au lave-vaisselle. C'est une excellente alternative aux fourchettes en plastique. Confortable et sain : ces fourchettes à dîner sont soigneusement lestées pour tenir confortablement, peu importe ce que vous mangez sans vous pencher. Design classique : nos fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance et de classe à votre table. Il a un design classique qui permet de mélanger et de combiner avec vos couverts existants pour faire des repas quotidiens une expérience culinaire fine. Dimensions : longueur : environ 13,3 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g
    6,99 €
  • PARENCE.- Lot de 100 Pics à Brochettes en Bois/Barbecue, Brochettes, Fruits, Légumes, Piques en Bois - 100 Pièces, 25cm, Marron
    Polyvalence : Les pics en bois peuvent être utilisés pour préparer une variété d'aliments tels que viandes, légumes, fruits de mer et fruits. Leur conception simple permet de créer des combinaisons de saveurs uniques sur une seule brochette. Options créatives : Les pics à brochette en bois permettent de créer des combinaisons créatives d'ingrédients sur une même brochette. Vous pouvez mélanger viandes, légumes et fruits pour des saveurs variées. Préservation des saveurs : Contrairement à certains métaux, le bois n'interagit pas chimiquement avec les aliments, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Taille polyvalente : Avec une longueur de 25 cm, ces pics à brochette offrent une taille polyvalente qui convient à une variété d'aliments, tels que viandes, légumes et fruits. Cela permet de créer des brochettes équilibrées et savoureuses. Facilité d'utilisation : Les pics en bois sont légers et faciles à manipuler, ce qui les rend appropriés pour les cuisiniers de tous niveaux. Lot de 100 / Matière : Bambou, Bois / Taille : 25cm
    3,49 €
  • PARENCE.- Lot de 200 Pics à Coktail en Bambou - Apéro, Mini Brochettes, Fromage, Fruits - 10cm, Boisé
    Matériau de Qualité : Fabriqués à partir de bambou naturel, nos pics à cocktail sont non seulement robustes mais aussi écologiques, offrant une alternative durable aux pics jetables en plastique. Longueur Idéale : Chaque pic mesure 10 cm de longueur, une taille parfaite pour maintenir facilement vos apéritifs, fruits, fromages et autres hors-d'œuvre sans encombrer votre assiette. Lot Généreux : Avec notre lot de 200 pics, vous disposez d'une quantité suffisante pour accueillir tous vos invités lors de vos événements, sans avoir à vous soucier de manquer de ces accessoires indispensables. Facile à Utiliser et à Nettoyer : Ces pics à cocktail sont simples à utiliser et se nettoient facilement à la main. Réutilisables, ils sont également lavables en lave-vaisselle, ce qui vous permet de les utiliser encore et encore. Polyvalence : Nos pics à cocktail ne se limitent pas seulement aux boissons. Utilisez-les également pour décorer vos plateaux de fromages, de fruits, ou pour présenter de délicieuses brochettes apéritives.
    5,39 €

Retour en haut