Mezze Penne aux Courgettes et Speck : recette Gourmande

Mezze Penne aux Courgettes et Speck : recette Gourmande

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Embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec cette savoureuse recette de Mezze Penne aux Courgettes et Speck. Facile à réaliser, elle vous séduira par sa belle harmonie de goûts. Le speck apportera une touche fumée qui contraste délicieusement avec le doux croquant des courgettes.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Lavez les courgettes, puis coupez-les en demi-rondelles. Coupez également le speck en petits morceaux.

Étape 2

Faites chauffer un peu d’huile dans votre poêle antiadhésive. Ajoutez-y l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3

Ajoutez ensuite les courgettes et le speck dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le speck croustillant.

Étape 4

Pendant ce temps, faites cuire vos mezze penne selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les bien.

Étape 5

Ajoutez ensuite les pâtes dans la poêle avec les courgettes et le speck. Mélangez bien pour que toutes les pâtes soient bien enrobées de la préparation. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

Gabin Bijoureaux

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de gourmandise, vous pouvez saupoudrer votre plat de parmesan râpé avant de servir. Le fromage fondra légèrement sur les pâtes chaudes et ajoutera une délicieuse note crémeuse.

Un vin blanc italien

Pour accompagner cette recette, optez pour un vin blanc italien comme un Verdicchio ou un Pecorino. Leur fraîcheur et leur légère acidité se marieront parfaitement avec le goût fumé du speck.

L’info en plus

Ce plat est typique du nord de l’Italie, où le speck est très utilisé en cuisine. Il s’agit d’un jambon cru fumé qui a une saveur très particulière. Si vous ne trouvez pas de speck, vous pouvez le remplacer par de la pancetta ou du bacon.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Un dressage simple et élégant

Servez vos Mezze Penne aux Courgettes et Speck directement dans la poêle de cuisson pour un côté rustique et convivial. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour apporter une touche de couleur et un parfum agréable.

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