20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites blanchir le chou frisé dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 5 minutes. Cela permettra de conserver sa belle couleur verte et de le rendre plus tendre.
Étape 2
Passez immédiatement le chou frisé sous l’eau froide pour stopper la cuisson et préserver sa couleur.
Étape 3
Dans une autre casserole, portez de l’eau à ébullition pour cuire les macaronis. Ajoutez une pincée de sel et laissez cuire selon les instructions du paquet.
Étape 4
Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
Étape 5
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 6
Incorporez le chou frisé blanchi à la poêle avec l’oignon et l’ail. Ajoutez le poivre noir et le sel à votre goût.
Étape 7
Ajoutez les feuilles de basilic et mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Étape 8
Une fois les pâtes cuites et égouttées, ajoutez-les à la poêle avec le reste des ingrédients. Mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes de la sauce.
Étape 9
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des pignons de pin légèrement grillés au moment de servir. Cela apportera une texture intéressante à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les saveurs fraîches du basilic et la douceur du chou frisé.
Les macaronis, originaires d’Italie, sont l’une des formes de pâtes les plus populaires au monde. Leur forme tubulaire permet de capturer les sauces et les saveurs, rendant chaque bouchée délicieusement savoureuse. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Comment servir
Servez les macaronis savoureux dans un grand plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives du plat. Accompagnez de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
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