Les linguine au poulet avec une sauce crémeuse sont un véritable délice pour les papilles. Ce plat allie la tendreté du poulet, la douceur des petits pois et la richesse de la crème pour une expérience gustative unique. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez nos étapes simples pour réaliser cette recette succulente et impressionner vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter un oignon émincé et deux gousses d’ail hachées, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 2
Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et faire dorer de chaque côté.
Étape 3
Incorporer les champignons et mélanger délicatement.
Étape 4
Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate, puis verser deux verres d’eau.
Étape 5
Assaisonner avec une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre et une cuillère à café de paprika.
Étape 6
Ajouter 125 g de petits pois surgelés, couvrir et laisser mijoter pendant cinq minutes.
Étape 7
Verser 20 cl de crème fraîche et bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
Étape 8
Servir chaud avec des linguine cuites al dente. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noix de beurre à la fin de la cuisson. Cela apportera du brillant à votre sauce et sublimera les saveurs.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chardonnay apportera une belle fraîcheur et complétera harmonieusement la crémeuse des linguine au poulet.
La linguine est une pâte longue et aplatie originaire d’Italie, plus précisément de la région de Ligurie. Son nom signifie littéralement ‘petites langues’, en référence à sa forme.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez vos linguine au poulet dans des assiettes creuses blanches, qui mettront en valeur les couleurs du plat. Ajoutez une touche de vert avec quelques feuilles de basilic frais pour une finition parfaite.
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