Linguine à la Crème de Poivrons : recette Savoureuse

Linguine à la Crème de Poivrons : recette Savoureuse

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Soldes cuisine recettes
Les linguines à la crème de poivrons constituent une option savoureuse et colorée pour illuminer votre table au quotidien. Délicates et parfumées, ces pâtes s’accompagnent d’une sauce onctueuse à base de poivrons rouges, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Que vous soyez amateur de cuisine italienne ou simplement à la recherche d’une recette réconfortante, ces linguines séduiront votre palais par leurs notes suaves et leur texture crémeuse. Leur préparation est à la portée de tous, même des cuisiniers les moins expérimentés.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Assez salé Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche et énergétique, idéal pour un repas gourmand.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
243 kcal
Prot. 7.2 g — Gluc. 29.7 g — Lip. 10.8 g
Par portion (4 parts)
657 kcal
Prot. 19.4 g — Gluc. 80.3 g — Lip. 29.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 243 kcal
Lipides
Matières grasses 10.8 g
dont acides gras saturés 5.6 g
Glucides
Glucides totaux 29.7 g
dont sucres 2.8 g
Autres
Protéines 7.2 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la sauce aux poivrons

Égouttez les poivrons rouges en conserve. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez les poivrons. Faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire les poivrons en une purée lisse. Incorporez progressivement la crème liquide jusqu’à obtenir une texture homogène. Assaisonnez avec l’ail en poudre, le sel et le poivre.

2. Cuire les linguines

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les linguines et faites-les cuire selon les instructions sur le paquet, généralement 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente (cuites mais encore fermes sous la dent). Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.

3. Assembler le plat

Ajoutez les linguines égouttées dans la poêle avec la sauce aux poivrons. Ajoutez une louche d’eau de cuisson réservée pour lier la sauce. Mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

4. Servir

Servez immédiatement les linguines à la crème de poivrons dans des assiettes creuses. Parsemez chaque portion de parmesan râpé.

Océane Lumièrebleue

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les pâtes juste avant de servir.

Vin blanc italien

Accompagnez votre plat d’un vin blanc italien, comme un Pinot Grigio ou un Soave, pour sublimer les saveurs crémeuses et douces du plat.

L’info en plus

Les pâtes sont un pilier de la cuisine italienne, et les linguines sont particulièrement appréciées pour leur finesse qui permet de bien absorber les sauces.

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Présentation

Présentez les linguines dans des assiettes creuses, idéalement en céramique, pour conserver la chaleur du plat et parfaire la présentation.

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