Les lasagnes végétariennes sont une option délicieuse et facile à préparer, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Cette version revisite le plat italien traditionnel avec une touche végétarienne en remplaçant les ingrédients d’origine animale par une base de légumes, de sauces savoureuses et de pâtes. Vous serez surpris par la richesse des saveurs, le tout sans viande.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en graisses et en énergie.
Protéines : Source de protéines grâce au fromage.
Sel : Contient un taux de sel relativement élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 131 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.2 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la sauce tomate
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le coulis de tomate, l’ail en poudre, l’origan, le basilic, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes tout en remuant.
2. Cuisson des légumes
Dans une autre poêle, faites revenir les légumes grillés surgelés à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez-les à la sauce tomate et mélangez bien.
3. Assemblage des lasagnes
Dans un plat rectangulaire, étalez une couche de sauce tomate avec légumes, puis disposez trois plaques de lasagne par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
4. Ajout des fromages et cuisson
Mélangez la crème fraîche et la mozzarella râpée avant de les étaler sur la dernière couche de sauce. Saupoudrez de parmesan. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût supplémentaire, pensez à ajouter une pointe de piment d’Espelette à votre sauce pour relever le goût des légumes.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger comme un Chianti ou un Merlot se mariera parfaitement avec ces lasagnes végétariennes.
L’info en plus
Ce plat de lasagnes végétariennes s’inspire des traditions italiennes tout en offrant une alternative sans viande. Parfait pour une alimentation équilibrée et savoureuse !
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Comment servir
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