Lasagnes sans pâtes : courgettes, champignons et fromage

Lasagnes sans pâtes : courgettes, champignons et fromage

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Les lasagnes traditionnelles sont revisitées pour vous offrir une option plus légère et sans gluten. Cette recette de lasagnes sans pâtes utilise des courgettes et des champignons pour remplacer les feuilles de lasagne, sans pour autant sacrifier le goût riche et réconfortant que nous aimons tous.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une bonne teneur en protéines.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel du plat est assez élevée.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
70 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 3.9 g — Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
339 kcal
Prot. 20 g — Gluc. 18.5 g — Lip. 23 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 70 kcal
Lipides
Matières grasses 4.8 g
dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides
Glucides totaux 3.9 g
dont sucres 2.3 g
Autres
Protéines 4.2 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des courgettes

Coupez les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Disposez-les sur un papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau.

2. Cuisson des champignons

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les champignons égouttés et l’ail en poudre, faites revenir pendant 5 à 7 minutes.

3. Assemblage des lasagnes

Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis une couche de champignons, et enfin une couche de sauce tomate. Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients.

4. Cuisson

Recouvrez le tout de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

Éléonore Sourisgrise

Mon astuce de chef

Ajoutez une couche de parmesan râpé entre les courgettes pour un goût encore plus savoureux.

Vin conseillé

Un bon vin rouge italien comme un Chianti s’accordera parfaitement avec ces lasagnes.

L’info en plus

Les lasagnes sont originaires de Bologne, en Italie, et sont traditionnellement préparées avec des pâtes larges.

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Comment présenter

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