20 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Huiler légèrement un plat à gratin pour éviter que les lasagnes n’adhèrent.
Étape 2
Commencer par une belle couche de sauce béchamel d’environ 1 cm d’épaisseur au fond du plat.
Étape 3
Ajouter une couche de sauce bolognaise par-dessus la béchamel.
Étape 4
Placer des feuilles de lasagne par-dessus la sauce.
Étape 5
Étaler une nouvelle couche de béchamel sur les lasagnes.
Étape 6
Ajouter une couche de sauce bolognaise, puis parsemer un peu de parmesan.
Étape 7
Répéter les étapes précédentes pour créer deux à trois couches au total, selon la taille du plat.
Étape 8
Terminer par une couche de viande, puis une couche de béchamel.
Étape 9
Recouvrir d’une couche supplémentaire de parmesan pour la gourmandise.
Étape 10
Terminer par une troisième couche de lasagnes et une dernière couche de béchamel.
Étape 11
Saupoudrer le dessus avec du fromage emmental pour gratiner.
Étape 12
Cuire au four à feu moyen, entre 150 et 160°C, pendant 45 minutes à 1 heure.
Étape 13
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de déguster, pour permettre aux couches de se stabiliser.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, vous pouvez ajouter un peu de muscade râpée à votre béchamel.
Accord mets-vins
Un chianti rouge accompagnera parfaitement vos lasagnes bolognaises, apportant une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibrera la richesse du plat.
Les lasagnes, originaires d’Italie, sont un plat traditionnellement préparé pour les grandes occasions familiales. Chaque région italienne a sa propre version, mais la bolognaise est sans doute la plus célèbre à travers le monde.
Comment présenter
Servez vos lasagnes dans un plat familial directement à table. Accompagnez-les d’une simple salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
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