La cuisine est un art accessible à tous, et rien de tel qu’un plat coloré et savoureux pour ravir les papilles. Aujourd’hui, découvrons comment réaliser des légumes grillés à la burrata, une recette simple, fraîche et pleine de saveurs. Suivez ces étapes pour préparer un plat qui allie simplicité et gourmandise.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, coupez les courgettes en longueur et disposez-les sur une plaque de four.
Étape 2
Coupez les poivrons en fines lamelles et ajoutez-les sur la plaque avec les courgettes. Ajoutez ensuite les tomates cerises.
Étape 3
Dans un bol, préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, les gousses d’ail pressées, le persil et la coriandre hachés, ainsi que le sel, le poivre et le thym.
Étape 4
Versez la marinade uniformément sur les légumes disposés sur la plaque.
Étape 5
Enfournez le tout pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Étape 6
Dressez les légumes cuits dans une assiette, puis ajoutez la burrata par-dessus.
Étape 7
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de noix de pécan grillées sur la burrata avant de servir. Cela apportera une texture croquante et un goût légèrement sucré.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant la richesse de la burrata et la fraîcheur des légumes.
Originaire d’Italie, la burrata est un fromage frais à pâte filée, crémeux et doux. Elle se marie parfaitement avec des plats légers et estivaux, apportant une touche de gourmandise sans alourdir le plat.
Comment présenter
Servez les légumes grillés à la burrata dans un grand plat à partager, idéalement en céramique pour un effet rustique. Utilisez des pinces pour disposer les légumes harmonieusement autour de la burrata au centre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 € -
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune17,90 €
