Le gratin de pâtes poulet-ratatouille est une invitation gourmande à savourer un plat riche en saveurs et en couleurs. Mélange parfait entre la douceur du poulet et le caractère des légumes provençaux, ce gratin réconfortant saura ravir petits et grands lors d’un repas convivial.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les blancs de poulet coupés en dés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajouter la ratatouille en conserve dans la poêle, assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes cuites, le mélange poulet-ratatouille, et la crème fraîche.
Étape 6
Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé.
Étape 7
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée dans la crème fraîche pour rehausser les saveurs.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence, frais et fruité, accompagnera parfaitement ce gratin aux saveurs du sud.
Plat typique de la cuisine familiale, le gratin de pâtes est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à combler les appétits les plus voraces. La ratatouille, spécialité provençale à base d’aubergines, courgettes, poivrons et tomates, apporte une touche ensoleillée à cette recette.
Comment présenter
Servez le gratin directement dans un plat à gratin en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse. Utilisez des assiettes creuses pour bien contenir le jus et les légumes.
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